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Hi, ich bin Kristina und möchte dich mitnehmen auf meiner Reise in ein natürlicheres und nachhaltigeres Leben. Werde zusammen mit mir einfach Schritt für Schritt nachhaltiger und glücklicher. Ich bin noch lange nicht da, wo ich gerne wäre – du auch nicht? Perfekt!

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Einfrieren von Gemüse, Obst & Co. in Glas und Tü

Einfrieren von Gemüse, Obst & Co. in Glas und Tüchern? Das funktioniert wunderbar.

Wer einen Garten hat oder saisonal einkauft, kennt das. Langsam startet die Ernte und bald hat man mehr als man essen kann.

Und wenn du für die kalte Jahreszeit vorsorgen und haltbarmachen möchtest, kommst du neben dem Trocknen, Einmieten, Einlegen, Fermentieren nicht ums Einfrieren herum. Geschmack und Frische sind hier einfach am besten, finde ich.

Dass das auch ohne die klassischen Gefrierbeutel geht, ist dabei nicht so bekannt.
Bei uns wurde früher auch meist in Einwegbeuteln eingefroren. Das wurde vermutlich nie hinterfragt und war praktisch zum Portionieren. Mir war bis vor einigen Jahren nicht klar, dass das auch sehr einfach ohne Müll geht.

Zwar habe ich sie meist ausgespült und nicht nur 1 Mal benutzt, aber öfter als 4-5 Mal habe ich nicht hinbekommen... Zudem hat die dünne Plastiktüte ja direkten Kontakt zu flüssigen, vielleicht noch lauwarmen Lebensmitteln und das möchte ich einfach nicht mehr. Also mussten Alternativen her.

In Plastikdosen wurde bei uns auch früher eingefroren, aber in Glas oder einem Tuch habe ich nie wahrgenommen. Dabei geht das mit etwas genauso gut. So kannst du Stück für Stück mehr Einwegprodukte vermeiden.

Lebensmittel, die ich portioniert benötige aber von Natur aus cremig, breiig oder flüssig sind, kann ich trotzdem portionierbar machen. Ganz ohne Plastik, man muss nur das ein oder andere wissen und beachten. Zum Beispiel, dass die Erbsen trocken sind oder dass nichts, was man lose entnehmen möchte ins Glas gedrückt/gestopft wird. Dann lassen sich Brokkoli, Rüben, Bohnen, Erbsen & Co. fast einzeln entnehmen.

Welche Zero Waste Lösungen ich für Saucen, Vorgekochtes usw. habe, liest du im neusten Blogbeitrag unter www.naturzeitglueck.de

Wieso deine Ernährungform je nachdem einen Einfluss auf die praktische Umsetzung hat, liest du dort auch 😉

Wie frierst du am liebsten deine Ernte ein? ❄️
Hast du noch wertvolle Tipps, wie Gefrierbeutel und Müll vermieden werden können?

#einfrieren #haltbarmachen #zerowastehome #einfrierenohneplastik #einfriereninglas #mehrwegstatteinweg #plastikfrei #tiefkühlen #zerowaste #nachhaltigkeit #naturzeitglück

Knoblauch-Selbstversorgung Nichts leichter als da

Knoblauch-Selbstversorgung

Nichts leichter als das.😉 Wir bauen unseren (hohen) Knoblauchbedarf seit Jahren selbst an und kaufen keinen zu.

Und das beste: Knoblauch anbauen ist so einfach. Er gedeiht auf dem Balkon, auf der Fensterbank, im Garten, im Kübel usw.
Ne, das beste ist eigentlich, dass er super lecker, super gesund (#natürlichesantibiotika) und super lange lagerfähig i

Aber jetzt von vorne:
Geeignet zum Einpflanzen ist spezielles Pflanzgut oder einfach Bio-Knoblauchzehen.
Vielleicht kennst du auch jemanden, der Knoblauch anbaut und dir mal einige Blüten abgibt. Die Blüte besteht nämlich aus kleinen Brutzehen sogenannten Bulbillen. Entweder du pflanzst diese und erhältst im ersten Jahr Rundlinge, die du im Folgejahr wieder auspflanzst oder du setzt direkt Zehen. Die bilden dann Knollen aus.

Gepflanzt wird idealerweise im Herbst, es ist aber auch im Frühjahr noch möglich. Die Knollen werden dann einfach nicht ganz so groß. Ich setze unseren Knoblauch im September/Oktober, dann sind sie im Sommer reif.

Im Freiland lockerst du zuerst den Boden, bei frischer Erde im Kübel ist das nicht nötig.
Jede Knolle wird ca. 3cm tief gesetzt mit ca. 8 bis 10cm Abstand.

Knoblauch ist sehr pflegeleicht, nur etwas Unkrautbekämpfung ist nötig. Wenn er nicht im Freiland in Mischkultur zwischen z. B. Erdbeeren gepflanzt wird, ist etwas Bio-Kompost hilfreich. Er ist Mittelzehrer, d.h. er benötigt etwas Nährstoffe, aber nicht so viel wie z. B. Zucchini oder Kohl.

Erntereif ist er, wenn das Laub vergilbt und trocknet. Wenn mindestens zwei Drittel gelblich sind, kann die Knolle raus. Die geernteten Knollen kannst du wenn du magst und kannst zu einem Zopf zusammenbinden und dann luftig zum Trocknen aufhängen.

Wie schon erwähnt, harmonieren Erdbeeren und Knobi perfekt. Im Sinne der Gesundheit, aber auch um die Zwischenräume perfekt auszunutzen. Wenn du also sowieso Erdbeeren in Balkonkästen hast - nichts wie rein mit dem Knoblauch und einfach mal testen. 💚

#knoblauch #knoblauchselbstversorgung #knoblauchliebe #knoblauchimgarten #knobi #knoblauchernte #selbstversorger #eigeneernte #selbstversorgung #nutzgarten #biodynamisch #naturgarten #biologisch #naturzeitglück

Rot – Verroten Nach Vorstellung der ersten „R

Rot – Verroten

Nach Vorstellung der ersten „Rs“ zu #zerowaste, folgt nun das letzte: verrotten

Und bevor du jetzt denkst, das ist nichts für dich, weil du in der Stadt lebst oder nicht viel Zeit hast: Irrtum. 😉

Selbst auf kleinstem Raum, mit minimalem Aufwand kannst du kompostieren und somit deinen Beitrag zu weniger Müll leisten.

Verrotten oder kompostieren ist ein natürlicher Ablauf. Nährstoffe, die der Boden an die Pflanzen abgibt, holt er sich von organischen Abfällen wie Laub, Wurzeln usw. zurück. Das heißt, alles bleibt im Kreislauf…

Es gibt viele Möglichkeiten, organischen Anfall zu kompostieren. Neben dem klassischen Komposthaufen gibt es tolle „Stadt-Alternativen“.

🌱Kompost
Der Komposthaufen kennt wohl jeder, aber nicht jeder hat den Platz oder Lust dazu, viel im Garten zu werkeln. Hier auf dem Land – mit Platz – kann ich mir das nicht anders vorstellen. Inzwischen haben wir durch den großen Garten drei Stück. Auf den Kompost dürfen alle unverarbeiteten Abfälle. Das heißt, nichts Verarbeitetes wie z. B. Reste vom Kochen, kein Fleisch, Fisch, Gebackenes etc.

♻️Bio-Tonne
Die Bio-Tonne, ist eine weitere Möglichkeit. In die Biotonne können im Gegensatz zum Kompost auch Fleisch, Fisch, Essensreste etc. Was genau in deiner Stadt / deinem Landkreis rein darf, kannst du online oder in der App der Abfallorganisation nachlesen. Wer keine Bio-Tonne hat oder seinen Kompost selbst nutzen mag, der kann das überall: mit Wurmkiste oder Bokashi.

🐛Wurmkiste
Eine Holzkiste, die auch als Hocker dienen kann. Darin sind Kompostwürmer, die du mit verschiedenen organischen Abfällen fütterst. Sie riecht nicht und braucht kaum Pflege. Das Ergebnis ist wertvolle Erde und Wurm-Tee für die Pflanzen. Mehr dazu z. B. bei @wurmkiste.at

🎌Bokashi
Der Bokashi-Eimer ist ein luftdichter Eimer, der mit Mikroorganismen Speiseabfälle zu Dünger verarbeitet. Dies auf kleinstem Raum, erfunden von den Raumkünstlern schlechthin – den Japanern. Das Besondere ist, dass du wie bei der Bio-Tonne auch Fleisch, Fisch oder Knochen entsorgen kannst. Ein Bokashi-Set gibt's z. B. bei @waschbaer.shop

Welche der Möglichkeiten nutzt du um weniger Müll zu produzieren? 💚

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Was blaue Kassenzettel und Fische gemeinsam haben

Was blaue Kassenzettel und Fische gemeinsam haben oder eben auch nicht?

Immer öfter sieht man die blauen Kassenzettel wie auf dem Bild. Viele wissen nur noch nicht, dass nur die blauen auch in den Papiermüll dürfen.
Hinter den blauen Zetteln verbirgt sich also mehr Nachhaltigkeit – die Farbe steht für eine andere Zusammensetzung des Papiers. Ganz ohne Chemie.

Leider dürfen wegen dem Einsatz dieser Chemikalien nicht alle Produkte die aus Papier bestehen auch als solches entsorgt werden. So darf nichts in die blaue Tonne, was thermisch bedruckt wurde. Dazu gehören z. B. Kassenzettel, Parkhaus-, Flug oder Konzerttickets, alte Faxe und Kontoauszüge usw.

Wieso das? Sie enthalten giftige Chemie. 🧐
Damit man die Buchstaben erkennt, wird das Papier mit Bisphenol A / BPA beschichtet. BPA ist ein giftiger Schadstoff, der den Hormonhaushalt verändert. Und wer jetzt abwinkt – „alles halb so wild“ – der sollte sich mal näher einlesen. Solche hormonellen Veränderungen wurden schon in mehreren Studien nachgewiesen. Manche haben erwiesen, dass sich männliche Fische in Verbindung mit BPA zu „female-like“ (verweiblichten) Fischen entwickeln. Bei weiblichen Lebewesen wurden u.a. Mutationen der Geschlechtsorgane nachgewiesen. Das ist also alles andere als harmlos.

BPA wurde zwar 2020 in der EU verboten, „kreative“ Produzenten haben es aber einfach mit Bisphenol S ersetzt. Das ist ähnlich giftig und verändert den Hormonhaushalt - 🧚‍♀️ Überraschung 🧚‍♂️ - ebenfalls.

Wegen der enthaltenen Chemikalien, müssen die weißen Kassenzettel, Tickets usw. über den Restmüll entsorgt werden, damit sie keinen weiteren Schaden anrichten.
Das gilt auch für beschichtetes Papier mit Folie oder Lack und ist der Grund, weshalb z. B. Backpapier nicht in die blaue Tonne darf.

Kurz:
✖️ Weiße Kassenzettel, Tickets & Co. nicht in die blaue Tonne
✔️ Blaue Kassenzettel in die blaue Tonne

Wenn du wissen möchtest, was mit dem weißen Thermo-Papier im Papiermüll und den giftigen Bisphenolen dann im Altpapier-Recycling passiert: der ganze Blogpost ist online auf www.naturzeitglueck.de

Hast du diese Kassenbons auch schon gesehen und wusstest du von der Problematik? 💚

Mini-Laugenkonfekt 300g Dinkelmehl 630 oder 1050

Mini-Laugenkonfekt

300g Dinkelmehl 630 oder 1050
150ml lauwarmes Wasser
9g Trockenhefe
5g Rohrohrzucker
10g Salz
2 Teelöffel Öl (ich mag Oliven- und Sonnenblumenöl)

Wer gut Zeit hat, mischt zuerst Wasser, Hefe und Zucker mit etwas Mehl und lässt es zehn Minuten stehen.

Es geht aber genauso gut, wenn du alles in einer Schüssel mischst und gut knetest. Mit der Maschine kneten bis sich der Teig gut von der Wand löst und von Hand so lange, bis der Teig schön geschmeidig und weich ist.

Den Teig gehen lassen, bis er sich ungefähr verdoppelt hat. Bei Hefe immer darauf achten, dass der Teig nicht zu warm hat. Am besten schmeckt Hefegebäck, je kühler (und somit länger) es geht. Hier ist das aber nich ganz so wild - es wird sowieso nicht lange aufbewahrt, du wirst sehen... 🤤

Den gegangenen Teig nochmals kurz kneten und daraus eine lange Rolle formen. Von dieser mit dem Teigschaber 15 bis 20 kleine Kugeln abstechen und auf ein bemehltes Brett damit. Abdecken und zur Seite stellen. In der Zwischenzeit 500 - 750ml Wasser aufkochen und 30g Natron dazugeben. Ich nehme meist einen kleinen Topf, da reichen mir 500ml Wasser.

In das köchelnde Wasser kommen dann immer 3 - 5 Kügelchen. Mit einer Schaumkelle nach ca. 30 Sekunden oder etwas länger auf dem Wasser heben und direkt auf ein Backblech legen. Mit Topping bestreuen.

⏳ Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze kommen sie für ca. 15 - 20min in den Ofen, bis sie schön braun geworden sind.

Als Topping mögen wir neben dem Klassiker Salz auch gerne Sonnenblumenkerne, Sesam und Kürbiskerne.

Und das i-Tüpfelchen für mich: die Zutaten bekomme ich unverpackt und teilweise sogar in Demeter-Qualität 💚

Die Inspo-Credits gehen übrigens an @naturlandkind und ihre Laugenbrötchen. Hab es nur für uns passend abgewandelt...

Wenn dir das Rezept gefällt oder du es später ausprobieren magst, bitte biken und speichern 💚

Viel Spaß 👩‍🌾

#laugenkonfekt #laugenbrötchen #frischebrötchen #homemadebread #zerowaste #zerowastebacken #unverpackt #biologisch #demeter #regional #vegan #vegetarisch #buffet #snack #kindergeburtstag #veganerezepte #selberbacken #schnellesvesper #backliebe #sonntagsfrühstück #brunch #nachhaltigkeit #naturzeitglück

Zero Waste ist teuer. Habe ich schon oft gehört.

Zero Waste ist teuer.

Habe ich schon oft gehört. Unverpackt einkaufen ist teurer, Plastik meiden und dessen Alternativen sind teurer, natürlich und biologisch zu essen sowieso...

Kennst du das? Und das traurige daran: teilweise stimmt es - etwas.
ABER eben doch nicht ganz. Was ich während der letzten Jahre gelernt habe ist, dass unser Konsum das ist, was teuer ist. Wir konsumieren mehr als wir brauchen, das dürfte mittlerweile jedem klar sein. Wenn du also genau das hinterfragst und anfängst umzudenken, dann ist das Leben plötzlich gar nicht mehr so teuer und enthält viel mehr Qualität.

Mit dem Bewusstsein, nur das zu kaufen was du brauchst oder liebst und dabei unsere Umwelt zu schonen, lebt es sich tadaaa: nicht teurer. Ganz ehrlich und ungelogen. 😋

Für uns hat sich dabei eine Mischung aus bewusstem Konsum und Kreativität bewährt. Dank Menschen wie der lieben @marijana.braune schwirrt in meinem Kopf bei solchen Wünschen und Anschaffungen immer umher: #nutzewasduhast

Hab ich nicht schon etwas, was den Zweck genauso erfüllt? Könnte ich etwas umfunktionieren? Könnte ich was basteln oder selber machen, was genauso geeignet und hübsch ist?

Kreativität ist aus meiner Sicht das eine, aber die Bereitschaft mein Hirn einfach mal anzustrengen und über den Tellerrand zu schauen, das andere 😅

Ich bin jedenfalls immer super happy, wenn ich eine Lösung finde, die
a) ZeroWaste
b) schon vorhanden
c) einfach "umzunutzen" oder Secondhand und
d) kostenlos ist

Als wir also auf der Suche nach einer Seifenablage waren, lief das in etwa so:
"Die haben immer so Löcher oder Rillen, damit die Seife abtrocknet."
"Haben wir nicht noch Reste von dem Terrassendeck?"
"Könnten wir nicht so ein Stück nehmen und es aufhübschen?"
"Ok, machen wir."
"Oh, wow 😍 wie hübsch"

Aus den einfachsten Dingen, kannst du mit wenig Aufwand wirklich etwas Sinnvolles und Nützliches zaubern - wenn du willst 😉

Und wenn jetzt einer kommt und sagt, dass so eine Seifenablage 2€ kostet - mir egal. DAS ist definitiv die bessere Lösung, als eine neue zu kaufen. #esgehtumsprinzip

#zerowastehome #zerowaste #diy #seifenschale #bewussterkonsum #kreativität #reuse #holzdiy #5R #achtsam #naturzeitglück

Wir haben gestern den ersten Freiland-Salat aus d

Wir haben gestern den ersten Freiland-Salat aus der Region gegessen. 🥗

Er ist noch klein, aber da wir Lust auf eine große Portion hatten, haben wir ihn einfach mit Wildkräutern ergänzt. Sie wachsen im Garten, kosten nichts und sind super gesund. 🌱

Wieso sollten Wildkräuter also nicht in den Salat gehören 😉

Taubnessel
Bei uns am häufigsten sind die gelbe, weiße und rote Taubnessel, wobei die rote für mich eher violett ist. Wie auch immer – sie ist wunderschön und hat gleichzeitig allerbeste Wildkräuter-Eigenschaften.

Sammeln kannst du junge Blätter, Spitzen und die Blüten im Frühling und Sommer. Sie schmecken nicht nur gut, sondern enthalten auch wertvolle Inhaltsstoffe wie z. B. Eiweiße, Gerbstoffe, Saponine, Vitamine und Mineralstoffe. Die Taubnessel wirkt u. a. schleimfördernd, antibakteriell und gut für die Verdauung. Sie löst Krämpfe, ist blutreinigend und entzündungshemmend. Ideal bei Husten/Schnupfen, Verdauungsproblemen, nervösen Schlafstörungen und vielem was mit dem weiblichen Körper zu tun hat.

Die Wurzeln sind auch essbar wie Gemüse. Das haben wir aber noch nie probiert.

Schafgarbe
"Schafgarb im Leib tut wohl jedem Weib”

Noch ein wildes Kraut, das eine Rolle in der Frauenheilkunde spielt. Es schmeckt „grün“, herb und irgendwie würzig.

Sammeln kannst du Blätter und Blüten (junge Blätter sind zarter). Wertvolle Inhaltsstoffe sind ätherisches Öl, Gerb-/Bitterstoffe, Essig-, Kaffee und Apfelsäure (verrückt, oder?) sowie Kalium, Kieselsäure, Vitamine usw. Sie regt den Appetit an und ist verdauungsfördernd. Sie wirkt auch entzündungshemmend, hilft bei Hautproblemen und bei Kopfschmerzen.

Gänseblümchen
Wohl eines der bekanntesten Wildkräuter. Mit seinem würzigen und fruchtigen Geschmack lieben wir es im Salat. Und es sieht auch noch zauberhaft aus.

Sammeln kannst du Blätter, Samen und Blüten. Sie enthalten Vitamin C, Saponine, Gerb- und Bitterstoffe, Magnesium, Eisen usw. Daher wirken sie schleimlösend, verdauungsfördernd und sind entzündungshemmend. Sie wirken zudem beruhigend.

Wenn dich das Thema interessiert, dann schau doch mal bei den Experten wie z. B. @urbarium.de rein.

Welche Wildkräuter haben einen festen Platz in deiner Küche? 💚

5 Recycling-Mythen und was dahinter steckt. Hätte

5 Recycling-Mythen und was dahinter steckt. Hättest du's gewusst? 🧐

♻️ 1. Altglas – die Glasfarben werden sowieso vermischt.

Natürlich falsch. Der LKW-Anhänger ist unterteilt in Kammern und die Container werden jeweils über der richtigen Kammer entleert. Deckel der Behälter, kannst du übrigens in der gelben Tonne entsorgen und Korken an Sammelstellen abgeben – so bleibt soviel wie möglich im Kreislauf.

Übrigens lässt sich kaum ein Material so gut recyceln wie Glas.

♻️ 2. In den Gelben Sack kommt nur Plastik.

In den gelben Sack kann viel mehr als nur Plastik und gleichzeitig nicht alles Plastik. Die meisten Verpackungen aus Kunststoff, Metall und Verbundmaterialien können in den gelben Sack wie z. B. Tuben, Spülmittelflaschen, Getränkekartons, Alufolie, Aluminium und Weissblech, Suppentüten, Deckel etc.

Grundsätzlich kann man sich merken; alle Verpackungen, die nicht aus Papier, Glas oder Keramik/Porzellan sind, gehören rein mit ein paar Ausnahmen:

Blech, CDs/DVDs, Feuerzeuge, Mundschutz, Zeltteile oder Altkleider aus Kunststoff, Kugelschreiber, Styropor, Windeln und Hygieneartikel.

Bei wie vielen Dingen hast du gerade erstaunt geschaut? Ging mir ähnlich - es ist etwas komplexer als es auf den ersten Blick scheint. Und doch so wichtig.

♻️ 3. Papier- und Biotüten sind umweltfreundlicher als Plastiktüten.

Damit Papiertüten das Gewicht der Einkäufe aushalten, sind sie dicker, d. h. mehr Rohstoff-, Energie- und Wasserverbrauch.

Biotüten sind auch nicht besser. Sie bestehen aus Nutzpflanzen, die oft nicht bei uns angebaut werden. Zusätzlich zur Verschiffung kommen Chemie und Pestizide. So richtig kompostierbar sind die Tüten dann auch nicht.

Abgesehen von der Zersetzung, sind diese beiden Varianten also nicht wirklich eine bessere Wahl für unsere Umwelt. Einmal mehr beweist sich: Lass die Finger von Einweg und greife zu Mehrweg-Alternativen und Dingen, die du sowieso schon hast – z. B. den Rucksack oder einen Korb. #nutzewasduhast

Der Platz hier reicht leider nicht aus für alle 5 Mythen. Die "Auflösung" aller fünf findest du auf dem Blog unter www.naturzeitglueck.de

Bei welchen Mythen / Irrglauben hattest du bisher deine größten Aha-Momente? 💚

Recyceln - einfach oder? Naja ich dachte immer, ic

Recyceln - einfach oder? Naja ich dachte immer, ich weiß schon alles zu diesem Thema und unserem Müll hier zuhause. Das ist definitiv nicht so.

Aber mal ganz von vorne: denn eigentlich müssen wir uns umso weniger Gedanken übers Recycling machen, je weniger wir konsumieren. Alles was wir ablehnen #refuse und reduzieren #reduce und alles was wir wiederverwenden #reuse muss nicht weg.

Und dennoch ist Recycling so wichtig. Dadurch fällt weniger Restmüll an und wir können Ressourcen zumindest etwas erhalten. Das duale System mit gelber, blauer und brauner Tonne, Elektroschrott sowie Altglas tragen zu fast 60% Recycling-Anteil bei. Das macht aber nur Sinn, wenn richtig getrennt wird.

Wie macht man das denn nun richtig? Da gibt's einige Tipps, die ich befolge seit ich gemerkt habe wieviele Infos mir doch fehlen.

♻️Informiere dich was bei dir vor Ort gilt. Je nach Stadt oder Landkreis ist das anders. Wir haben eine Abfall-App mit "Abfall ABC" bei uns.

♻️Falls du da nicht weiter kommst, nutze Apps wie Mymüll oder Mülltrennung.

♻️Nehme deine Haushaltsmitglieder spielerisch mit. Egal wer in deinem Haushalt lebt - am besten ziehen alle mit. Spielend geht das z. B. Mit der App Recycling-Master - das ist ein Quiz bei dem man viel dazu lernen kann...

♻️Du bist dir nicht sicher? In den gelben Sack dürfen z.B. nur Leichtverpackungen. Leicht-was? CDs und Eimer dürfen da nicht rein. Tickets, Kassenzettel, oftmals auch Backpapier und Pizzakartons dürfen nicht in die blaue Tonne. Trinkgläser dürfen nicht zum Altglas usw.

Gar nicht so einfach... Recherchiere im Zweifel immer nach. Frag beim Recyclinghof, schau online oder in der App.

♻️GENERELL: wenn du konsumiert, dann achte auch auf Sortenreinheit. Also Dinge, die gut getrennt werden können, um die Abfall-Qualität zu erhöhen:
- Keine Pappbecher (mit Kunststoff beschichtet)
- Ummantelung bei Lebensmitteln im Becher abnehmen und separat in der blauen und nicht in der gelben Tonne mit dem Becher und dem Aludeckel (auch abgelöst) entsorgen.
- Deckel von Gläsern / Flaschen können in den gelben Sack, Korken in eine Sammelstelle wie z.B. bei @alnatura

Was habt ihr noch für Tipps, außer dem wichtigsten: #müllvermeiden ?

Du hast keine Möglichkeit unverpackt an bestimmte

Du hast keine Möglichkeit unverpackt an bestimmte Lebensmittel zu kommen? Werde einfach kreativ und erfinderisch. #nutzewasduhast

Als es bei uns im Unverpackt-Laden eine Zeit lang keinen Puderzucker gab, habe ich mir den eben selbst gemacht. Natürlich ist es nicht ganz so fein, wie der gekaufte aber für die meisten Zwecke wie zum Beispiel beim Backen ist er super geeignet.

Alles was du brauchst ist:
1. Zucker
2. Mixer oder Processor - keine Ahnung zu was mein vererbtes Maschinchen zählt 😅
3. ein Glas / Behältnis zur Aufbewahrung
4. optional etwas Stärke

Ist auch alles ganz einfach - je länger du mixst / malst, desto feiner wird das Endergebnis. Meines war zum Backen perfekt nach einer Minute. Zum Bestäuben von Gebäck oder so, hätte ich aber noch länger mixen müssen.

Tipp 1: bei mir was ist das eine eher staubige Angelegenheit. Ich lege daher jetzt einfach immer ein feuchtes Tuch auf den Deckel (der hat ein kleines Loch, wo es rausgestaubt hat) oder drum herum, das das ganze irgendwie etwas bindet oder anzieht. Versucht es selbst - bei mir hilft das.

Tipp 2 🥔🌽: wenn du den Puderzucker nicht sofort verbrauchst und lagern möchtest, dann lohnt es sich manchmal etwas Stärke zuzugeben. Ich gebe auf so ein 500g Glas wie auf dem Bild einen halben Löffel Mais- oder Kartoffelstärke und schüttele den Inhalt gut. So verhinderst du eine Klümpchenbildung, die gerade bei diesem feinen Zucker nicht so praktisch ist...

Für Zuckerglasur eignet sich übrigens wohl der weiße Zucker besser. Sieht hübscher aus, wird feiner und "cremiger". Zumindest steht das in meinem Backbuch. Wer da Erfahrungswerte hat, nur her damit. 😉 Bei uns zuhause ist Zuckerglasur nicht sooo beliebt, daher freue ich mich über Erfahrungen dazu.

Hast du noch mehr #Zerowastehacks für den Fall, dass man mal nicht unverpackt an das kommt, was man möchte? 💚

#zerowaste #zerowastehome #zerowastehack
#puderzucker #staubzucker #farinzucker #puderzuckerselbermachen #feinerzucker #selbermachen #backliebe #lifehack #zerowastelifehacks #ohneplastik #backenohneplastik #noplastic #nachhaltigkeit #minimalismus #naturzeitglück

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Wieso sollten wir auf konventionelle (Schnitt-)Blu

Wieso sollten wir auf konventionelle (Schnitt-)Blumen verzichten?

🥀 Viele der Blumen reisen mit dem Flugzeug an z. B. aus Südamerika und Afrika

🥀Auch einheimische Schnittblumen können einen richtig großen Fußabdruck hinterlassen z. B. durch beheizte Gewächshäuser

🥀Sie werden mit schädlichen Pestiziden behandelt. Das schadet unserem Boden, dem Grundwasser und den Insekten. Sie gefährden uns alle! Und mal ganz ehrlich – willst du an Rosen riechen die deiner Gesundheit schaden? Eben…

Wenn es doch konventionelle Blumen sein müssen, dann achte auf faire Siegel. Es gibt Siegel von FairFlowerFairPlants und FairTrade, das vor allem bei Rosen bekannt ist. Ersteres verfolgt nicht nur soziale Aspekte, sondern auch ökologische, während das Fairtrade für faire Arbeitsbedingungen und z. B. keine Kinderarbeit (ja, auch hier ist Kinderarbeit ein Thema) steht.

Das heißt also nie wieder Blumen auf dem Esstisch oder als Mitbringsel? 😲
Naja, ganz so schlimm ist das nicht, es gibt viele Alternativen und zudem immer mehr faire, umweltschonende und regionale Angebote.

🌻Kritisch nachfragen bei deinem Floristen und auf dem Mark, woher die Blumen genau kommen. Freiland? Regional? Saisonal?

🌻Wie beim Gemüse und Obst gibt es auch bei den Blumen eine Saison. Wer unbedingt im August Pfingstrosen (einfacher gehts dank dem Namen ja kaum) kaufen möchte, dem sollte klar sein, dass das gerade nicht die richtige Saison dafür ist.

🌻Bei Blumenfeldern ist die Saisonalität natürlich gegeben. Bei uns werden diese von ansässigen Familien gepflegt – aber auch hier besser nachfragen. Auch dein Nachbar kann jederzeit Pestizide, Herbizide usw. einsetzen...

🌻Biozertifizierte Pflanzen kommen ohne aus und zudem ohne synthetischen Dünger oder chemische Schutzmittel.

🌻Oder noch besser: konsumiere ganz bewusst und kaufe wenn, dann SlowFlowers wie z. B. diese hübschen Narzissen auf dem Foto von @wildling_blumen bei uns in der Region.

Noch nie von SlowFlowers gehört?
Den Mitgliedern der #slowflowerbewegung liegt unsere Umwelt und ein bewusster Konsum am Herzen. Mehr unter www.slowflower-bewegung.de

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Zero Waste im Badezimmer 🚿 Sag tschüss zu unn

Zero Waste im Badezimmer 🚿

Sag tschüss zu unnötigen und viel zu teuren Plastikflaschen mit Shampoo- und Duschgel drin. Der Umstieg zu einer müllfreien und viel ästhetischeren Alternative ist so einfach, dass ich mich immer wieder Frage, wieso nicht jeder müllfrei Haare wäscht... Dabei brauchst du nicht einmal experimentieren - es gibt mittlerweile festes Shampoo und Seife in Hülle und Fülle. Somit hat das auch nicht zwingend etwas mit No Poo zu tun, denn du kannst auch mit Shampoo müllfrei sein.

No Poo? Ich glaube den meisten ist das schon ein Begriff. Ich mag den Ausdruck gar nicht so und denke immer an das andere "No Poo". Und das ist ja so gar nicht positiv – Verstopfung kann schließlich keiner gebrauchen... 😅

Dabei ist "kein Shampoo" etwas total Schönes und Wichtiges. Denn das heißt wiederum keine Chemikalien, keine künstlichen Inhaltsstoffe und somit nur Natürliches auf deinem Kopf. Unabhängigkeit und Natürlichkeit. 🌾

Es gibt viele verschiedene Methoden, auf Shampoo zu verzichten. Sei es einfach mit Natron und Wasser, mit Seife, nur mit Wasser (das geht wirklich und nennt sich water-only) oder einfach mit Roggenmehl und Wasser.

Letzteres ist mein Favorit und ich wasche mir mittlerweile seit bald einem Jahr die Haare nur mit 1050er Roggenmehl und Wasser. Das funktioniert prima und ich behaupte mein Umfeld sieht keinen negativen Unterschied zu vorher. Im Gegenteil, ich war jetzt schon über 1,5 Jahre nicht mehr beim Friseur und erst jetzt fangen sie an unten splissig und trocken zu werden.

Glaubst du nicht? Probier's doch aus.

Wie die genannten Methoden alle funktionieren, liest du auf meinem neuen Blogpost unter 💻www.naturzeitglueck.de 💻

Hast du water-only oder eine der anderen Varianten mal getestet? Ich bin gespannt, was du zu berichten hast, schließlich ist jedes Haar und jede Kopfhaut anders... 💚

#zerowaste #zerowastebadezimmer #nopoo #wateronly #water-only #natronshampoo #natron #festesshampoo #seife #haarseife #saurerinse #zerowastebad #zerowastehome #roggenmehl #roggenmehlshampoo #haarpflege #hausmittel #nachhaltigkeit #nachhaltig #regional #lesswaste #bioroggenmehl #wasser #haarpflege #natürlichehaarplege #naturzeitglück

Unsere letzte Food-Rettung war für uns aufgrund d

Unsere letzte Food-Rettung war für uns aufgrund des Inhalts ganz besonders. Sie bestand aus:

6 🍅, 1 🥒, 3 Zucchini, 1 🥑, 1 Ingwer, Petersilie und 6 🍏. Wieso das so etwas Besonderes ist für uns?

Wie beim letzten Post zur @toogoodtogo.de Rettung erwähnt, werfen wir Unmengen an Essen weg. In Deutschland sind das jährlich 12 Millionen (!) Tonnen Lebensmittel. Das ist mehr als ich mir vorstellen kann. Jeder von uns privat ca. 75kg. Und wenn ich da auf unseren Haushalt mit Garten und Kompost schaue, da frage ich mich, wieviel dann ein anderer Haushalt wegwirft. Die Rechnung ist ja einfach: wenn ich 10kg im Jahr wegwerfe, dann gibt es da jemanden, der tatsächlich 140kg Lebensmittel pro Jahr im Müll entsorgt. Ein riesiges Problem.

Das sind Nahrungsmittel, die unter Einsatz wertvoller Ressourcen hergestellt wurden. Dies hat somit einen absolut negativen Einfluss - auf unsere Natur und ihre Ressourcen wie auch Bevölkerungen ärmerer Länder.

Du fragst dich wieso das so ist?

🥕 das fängt schon bei der Erzeugung an. Gemüse und Obst, das nicht bestimmten "Normen", die der Markt vorgibt - also du und ich - kommt gar nicht auf/in den Markt. Rübe zu krumm? Weg damit, die kauft keiner. Hat der Apfel eine komische Form, Schale, Farbe, Flecken, leichte Dellen? Weg damit, kauft keiner.

🥕lange Transportwege sorgen dafür, dass nicht alles was bei uns ankommt auch frisch oder unbeschädigt ist. Bei manchen Lebensmitteln ist der Weg einfach weit und sie sind schlicht nicht dazu gemacht, so weit zu reisen.

Wir können immer alles frisch kaufen. Abgesehen von der Herkunft, betrifft das auch die Saisonalität. Frisches Gemüse und Obst außerhalb der Saison zu konsumieren, bringt alles durcheinander und sorgt für mehr Verschwendung.
Daher ist das bei uns Tabu. Es gibt mit Ende unserer Tomatenernte (ca. November) bis zu den ersten frischen Tomaten (ca. Juni) keine frischen. Das Gleiche gilt für Gurken, Paprika...

Somit enthält diese "besondere" Rettung für uns fast nur Exotisches. Ein kleines bisschen Sommer mitten im Winter. Purer Luxus und das bleibt für uns auch so.

Wie seht ihr das? Kauft und esst ihr frische Tomaten, Gurken und Zucchini im Winter?

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„Nutze es ab, brauch es auf, komm aus oder verzi

„Nutze es ab, brauch es auf, komm aus oder verzichte darauf.“

Hört sich banal an, dieses Sprichwort. Verwende Dinge wieder, anstatt sie wegzuwerfen. 💚

Ja klar, logisch. Aber in der Praxis sieht das bei mir manchmal anders aus. Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber mir fällt das Wiederverwenden bei manchen Dingen superleicht (z. B. die Lieblingsjeans, die kaputt geht und man sie immer weiter flickt, bis es mehr Nähte und Flicken als Jeans hat) und manchmal muss ich mich fast schon zwingen, etwas nicht einfach zu entsorgen. 😷

Damit ich gar nicht erst in diese Zwickmühle komme, versuche ich immer vor einem Kauf darauf zu achten, dass ich mir echt Zeit nehme für meine Entscheidung. Mir schon überlege, wie lange es hält oder wie vielseitig ich es benutzen und einsetzen kann. Wie es entsorgt werden müsste falls es nicht mehr reparabel ist und ob es der Umwelt schadet usw. Wenn ich mir da bei einem Punkt unsicher bin, dann lohnt es sich meistens für mich, mir zu überlegen, ob ich nicht auch darauf verzichten kann. Und Überraschung – ganz oft kann ich. 😉

Das ganze selbstgeschaffene "Problem", dass ich mir dazu so intensiv Gedanken machen muss und Dinge lieber wegwerfen würde, als irgendwie weiter zu verwenden, ist wohl das Ergebnis eines viel zu reichen Lebens und unseres Wohlstands. Oder was denkst du?

Gleichzeitig bin ich mir selbst so dankbar, dass ich irgendwann gesagt habe "Stopp" und anfing, mein Verhalten zu hinterfragen. Was für ein großer Schritt, wenn man davon wegkommt, blind zu konsumieren und Dinge wegzuwerfen.

Oder nicht? Hast du dir denn auch schon einmal "Danke" gesagt dafür? Ich bis jetzt irgendwie nicht und dabei fühlt es sich so gut an. Sag dir also heute doch auch einfach mal "Danke" dafür, dass du dir Gedanken zu deinem Konsum, zur Umwelt und Natur, zu den Tieren und dem ganzen Thema Nachhaltigkeit machst. Tut gut, ist absolut verdient und wichtig. 🤗 🌏

Das war mein Wort zum Sonntag. 🐏
Happy Sunday – ohne Konsum und ohne Probleme.

🌱

#reuse #wiederverwenden #5r #zerowaste #zerowastehome #nachhaltigkeit #bewussterkonsum #bewusstkonsumieren #sagneinzumüll #nowaste #lesswaste #repair #achtsamkeit #danke #sagdanke #naturzeitglück

Und weiter in den 5 Schritten zum #zerowastehome .

Und weiter in den 5 Schritten zum #zerowastehome .
Für das was wir nicht ablehnen (refuse) oder reduzieren (reduce) und dennoch verbrauchen gilt: Reuse – Wiederverwenden.

In den ersten Schritten lehnen wir Unnötiges ab, damit es gar nicht erst in unseren Alltag gelangt und reduzieren unseren Bestand auf das, was wir brauchen.

Bea Johnson sagt, dass der dritte Schritt – Reuse – der Kipppunkt von ZeroWaste darstellt. Denn Reuse kommt „nach“ den Konsumentscheidungen (ablehnen und reduzieren) und „vor“ Umweltschutzbemühungen (recyceln und kompostieren). Zum einen kannst du beim Wiederverwenden weitere Käufe und den Ressourcenverbrauch verringern zum anderen die Nutzungsdauer verlängern. ➡️ #reparieren

Wie das?
🌱 Weitere Käufe verhinderst du durch das Meiden von Einwegprodukten.
🌱 Ressourcen verbrauchst du weniger, wenn du Dinge mietest, leihst, tauschst… oder gebraucht kaufst und dabei darauf achten, dass die Qualität stimmt – es wiederverwendbar/-befüllbar ist und es repariert werden könnte.
🌱 Die Nutzungsdauer verlängerst du durchs Reparieren, etwas Kreativität und Neugierde. Ich wusste bspw. lange nicht, dass man die Reinigungs-Drahtbügel wieder abgeben kann. Sie werden wiederverwendet. Neugierde = einfach nachfragen ;-)

Reuse ist der letzte Schritt vor dem Wegwerfen und ein klares NEIN 🚯 zu Einwegprodukten. Hier haben wir einen großen Einfluss auf die Müllmenge. Und wie? Indem du versuchst kreativ über den Tellerrand hinaus zu schauen. Dir fehlt es an Kreativität oder Ideen?

🌱 Stoffbeutel, Stoffservietten, Lappen, Abschminkpads etc. aus alter Kleidung, Handtüchern oder Bettwäsche
🌱 Geschirrtücher halten Salat länger frisch und zum Einpacken von Essen
🌱 Mehrwegbecher
🌱 Vorratsbehälter aus (Einweg)-Gläsern (Passata-Flaschen = toll für Haferflocken, Linsen & Co.)
🌱 Unbedruckte Pappkartons zum Anlegen neuer Gartenbeete
🌱 Zitrusschalen für einen Essigreiniger
🌱 Teller statt Frischhaltefolie
🌱 Zahnputzbecher und Stiftehalter aus (Einweg)-Gläsern
🌱 Kaputte Strumpfhose als Haargummis
🌱 Wachsreste für neue Kerzen oder Anzünder

Die Liste ist endlos!

Welche praktischen Ideen hast du bei dir im Alltag umgesetzt? Erzähl mal... 💚

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