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Hi, ich bin Kristina und freue mich, dass du da bist. Ich bewege mich jeden Tag in ein natürlicheres und nachhaltigeres Leben und bin noch lange nicht da, wo ich gerne wäre. Du auch nicht? Perfekt, lass uns zusammen besser werden... Ich hoffe ich kann dich inspirieren und du findest wertvolle Informationen. Lass mich gerne wissen, was dir gefällt oder was du dir noch wünschst...

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🧀 Pflanzlicher Parmesan 🧀 aus Cashewnüssen

🧀 Pflanzlicher Parmesan 🧀 aus Cashewnüssen & Co.

Das ist irgendwie nicht einmal ein richtiges Rezept. Einfach, weil es so einfach ist. Und trotzdem hab ich's viel zu lange nicht ausprobiert.

Wie oft ich im Unverpacktladen schon dieses Glas mit "Bio-Cashewsan" gesehen hab. Ziemlich teuer (logischerweise, da faire Bio-Cashews nunmal ihren Preis haben) und ich dachte immer - "Hmm das sollte ich doch auch selbst machen können". Hab es aber nie gemacht.

Bis kürzlich - da gab es endlich mal wieder Spaghetti! Für mich mit Steinpilzen al Olio, für den Rest mit unserer Tomaten-Sugo. Ich hatte Lust auf Parmesan und da kam mir spontan die vegane Version in den Sinn.

Also kurz ge-ecosiat und zwei Rezepte nachgelesen. Zwei, weil ich nach dem ersten nicht geglaubt hatte, wie wenig es braucht und wie schnell es wirklich geht 😅.

Hier die Zutaten für das super leckere Pasta-Topping 🍝:

- 20g Cashewnüsse
- 1 EL Hefeflocken (mein Favorit: Naturata)
- 1/2 TL Salz
- Knoblauchpulver
- Paprikapulver

Das ist alles. Wirklich. Man braucht nicht einmal nen Hochleistungsmixer. Ein zu starkes Mixen sorgt ohnehin schnell für ein zu musiges Ergebnis.

Es lohnt sich, verschiedene Hefeflocken durchzuprobieren. Für mich sind die von Naturata am besten.

Mal wieder ist weniger mehr und du hast einen tollen Ersatz um zwischendurch oder immer auf tierischen Parmesan zu verzichten. Die Sauce wird übrigens genauso sämig und cremig wie mit Parmesan. Ach und nährwerttechnisch übrigens weit überlegen 😉

Wie findest du Cashewsan? Er schmeckt tatsächlich einwenig nach Parmesan, findest du nicht?

#veganerparmesan #cashewsan #cashew #parmesanveganisiert #parmesanselbermachen #pastatopping #pastaliebe #hefeflocken #veganerparmesan #veganuary #veganuar #veganisieredeinleben #veganeinspo #pflanzlichfürdietiere #pflanzlichfürdieumwelt #nachhaltigkeit #naturzeitglück

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Berliner zu Neujahr, Dreikönig, Kindergeburtstag,

Berliner zu Neujahr, Dreikönig, Kindergeburtstag, Fasnacht oder einfach mal so?
Nenn sie wie du magst: egal ob Berliner, Pfannkuchen oder Krapfen - diese luftigen, saftigen Teilchen gehen doch eigentlich immer... 🎉

Hier das Rezept für 15 kleine Berliner, wie wir sie lieben:

400g Dinkelmehl (ich habe 250g 630er und 150g Dinkel-Vollkornmehl genommen)
13g Trockenhefe (ca. 1 Päckchen)
25g Honig
70g weiche vegane Butter
215ml Hafermilch, evtl. etwas mehr je nach Vollkornanteil oder weniger, wenn du nur 630er nimmst)

Füllung:
200g Marmelade nach Wunsch. Wir lieben Himbeer.

Etwas Mehl, Milch, die Hefe und den Honig zu einem Vorteig verrühren. Nach 10-20 Minuten das restliche Mehl, die Butter und die restliche Milch dazugeben und zu einem glatten, elastischen Teig kneten. 1 - 2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Danach kurz auf der Arbeitsplatte kneten und ca. 1 - 2cm dick ausrollen (nicht zu dünn). Mit einem Glas Kreise ausstechen und auf einem bemehlten Blech oder Brett nochmals für ca. 30 - 45 Minuten gehen lassen.

Du kannst sie im Backofen oder im heißen Öl zubereiten. Beides geht, frittieren ist aber ganz klar unser Favorit. 🤤

Dazu Öl in einem kleinen Topf auf ca. 170 Grad erhitzen, nicht heißer.

1 - 2 Berliner (je nach Platz) vorsichtig in den Topf geben und ca. 2 Minuten frittieren. Vorsichtig wenden und nochmals ca. 2 Minuten frittieren. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und gut abtropfen lassen. Ich nehme dazu ein altes Geschirrtuch auf einem Abkühlgitter, da wir keine Papier-Küchenrolle mehr haben.

Währenddessen die Marmelade in einen Spritzbeutel mit spitzer Tülle füllen und sie in die noch warmen Berliner füllen. Dabei nicht zu zögerlich sein bei Tiefe und Marmeladen-Menge 😉

Zum Schluss von beiden Seiten mit Puderzucker bestäuben. Ihr werdet begeistert sein! Lassts mich gerne wissen 💜

#berliner #pfannkuchen #krapfen #veganeberliner #veganbacken #veganuary #veganuar #veganforthefuture #fasnacht #karneval #neujahr #kindergeburtstag #kindergeburtstagsidee #rezeptidee #veganeinspiration #veganfürdietiere #veganfürdieumwelt #berlinerliebe #backliebe #fettgebäck aber #zuckerfrei #pflanzlich #naturzeitglück

Pünktlich zum #veganuary, um einfach mal mit pfla

Pünktlich zum #veganuary, um einfach mal mit pflanzlicher Ernährung anzufangen, hier unser Tipp Nr. 3 der uns geholfen hat pflanzlicher zu leben.

Und der ist so simpel wie logisch:
🌱 Nimm es nicht zu ernst und fange lieber klein an, als gar nicht. 🌱 Sei liebevoll mit und gut zu dir...

Wie das im Alltag aussehen kann?

🌿 Für den Start mal nur eine komplette Mahlzeit pro Woche festlegen, die du pflanzlich hältst. (siehe meinen Post mit dem Tipp #1 und danke für dein 💜😉)

🌿 Erstmal nur Kleinigkeiten mit Alternativen ersetzen oder ergänzen, wie z. B. 2/3 der Butter im Kuchenrezept mit veganer Butter, 1/2 der Milch im Pudding mit pflanzlicher Milch, Cashew-San und/oder Hefeflocken statt Parmesan, Vanille-Sojaquark statt Quark zum Backen von Käsekuchen usw.

🌿 Versuche auswärts, im Restaurant, mal ganz bewusst vegane Gerichte aus. Ich habe damit fast nur gute Erfahrungen gemacht. Die Profis können meist mehr als wir zuhause 😉

🌿 Keine Illusionen: eine vegane (einigermaßen gesunde Bio-)Leberwurst schmeckt nicht wie eine tierische Leberwurst. Sie kann aber trotzdem lecker sein und dir helfen, wenn du zum Team #veganfürdietiere gehörst.

Der Januar ist ein super Monat für einen Versuch, denn es gibt gerade so viel Inspiration, Rezepte und Motivation von Veganern, Vegetariern und allen die das auch nur teilweise werden wollen.

Also nichts wie ran - mit was möchtest du es als erstes versuchen? 🌿 Oder hast du noch weitere Tipps zum Teilen? 💚

#babyfootstepstovegan #kleineschritte #jederschrittzählt #veganuar #vegan #pflanzlicherwerden #pflanzlicheressen #gesünderessen etwas #veganerwerden #veganebalance #veganetipps #veganerleben #veganeinspiration #veganeinspo #amoreveganlifestyle #gesundeernährung #veganfürdiegesundheit #veganfürdieumwelt #nachhaltigleben #naturzeitglück

1/365 Neues Jahr, neues Blatt. 🍃 Dieses Bild

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Neues Jahr, neues Blatt. 🍃

Dieses Bild von diesem sonnigen Neujahrstag mit seinem zauberhaften Winter-Sonnenlicht heute, passt so gut. Ein neues Blatt wartet darauf bemalt und beschrieben zu werden. Viele neue Blätter um genau zu sein. 📝🖌️

2022 war ein so schönes Jahr! Nicht immer voller Freude, auch ein Jahr mit traurigen Ereignissen - die haben uns aber umso mehr gezeigt, was für ein Glück wir doch haben. 2022 bin ich enorm gewachsen, habe gelernt wie stark und bei mir selbst ich sein kann. Das Jahr hat mich auch gelehrt, dankbar zu sein. Ich habe tiefe Dankbarkeit als etwas so Schönes und Erfüllendes kennengelernt und möchte es daher zu 100% wieder mit ins neue Jahr nehmen. Dankbarkeit heute, 1/365: ✅

2023 wird ein unglaublich spannendes und aufregendes Jahr. Vielleicht das spannendste überhaupt. Ich bin so ready for it und freue mich auf unser kleines, riesiges Abenteuer - unser Frühlingsbaby.

Wo sind die leeren Blätter? Die Farben, Stifte, der Kleber und Glitzer und alles was sonst noch so da ist, liegen bereit. 🙌🏼

Was hat dich 2022 am meisten gelehrt? Worauf freust du dich 2023 am meisten? 💜

#gedankenkarussel #meinegedanken #neujahrstag #danke #dankbarkeit #danke2022 #dankefür2022 #bye2022 #2023kannkommen #2023imready #neuesjahrneuesblatt #neuesjahr #neujahr #1 #monsterablatt #monsteraliebe #fensterblatt #frühlingsbaby2023 #baby2023 #schwangerschaft #liebeimbauch #momtobe #achtsamkeit #slowliving #naturverliebt #naturzeitglück

❄️ Winterliebe ❄️ ...ungebrochen. Für ei

❄️ Winterliebe ❄️

...ungebrochen. Für eine Nacht war bei uns der Winter zurück und hat unsere Winterdekoration aus dem Garten kristallisiert.

Aktuell ist kein Schnee mehr in Sicht, aber wir hoffen auf das Januartief und dann eine Menge Schnee 🌨️ hier oben...

Bist du eher Team Schnee oder gar kein Winterfan und kannst den Frühling kaum erwarten? ⭐

#winterliebe #wintermood #dekoausdemgarten #winterdeko #weihnachtsdeko #frost #winterkristalle #solebich #landleben ##lebenaufdemland #bauernhaus #natürlichedekoration #slowliving #nachhaltigleben #naturzeitglück

Selbstgemachter Tee ⭐ für dich selbst oder als

Selbstgemachter Tee ⭐ für dich selbst oder als spontanes Geschenk 💫

Ich habe diesen Sommer fleißig Kräuter und Blüten 🍃geerntet, um sie jetzt an Weihnachten als Tee-Mischung zu verschenken und natürlich auch für uns.

Eine selbstgemachte Tee-Mischung ist so einfach und schnell gemacht und ein echt sinnvolles Geschenk - vorausgesetzt der/die Beschenkte mag Tee...

Tee setzt sich wie Parfüm aus einer Basis-, einer Kopf- und einer Herznote zusammen. Das bestimmt auch die Menge der einzelnen Zutaten.

Bei mir sind die Basiskräuter dieses Mal: junge Brombeerblätter, Pfefferminze, Ringelblumen und Holunderblüten.

Die Kopf- und Herznote besteht aus zerhäckselten Apfelchips, Melisse, Malve und Indianernessel sowie Orange, Ingwer und ganz wenigen Rosenblüten.

Bei Rosen- und Lavendelblüten bin ich lieber etwas geizig. Ich finde, dass die den Tee schnell seifig schmecken lassen. Aber das kann jeder nach Geschmack entscheiden.

Es gibt unzählige Variationsmöglichkeiten wie z. B. mit Schwarztee oder Thymian, Lindenblüten und Spitzwegerich für Hustentee usw.

Ganz nach deinem Geschmack und Vorrat. Ich hab die Lindenblüte dieses Jahr verpasst - daher kam das nicht in Frage, obwohl es so lecker schmeckt.

Was ist deine liebste Zutat im Tee? 💜
Ich liebe ja auch Zitronenverbene, aber davon hatte ich nicht genug dieses Jahr...

#lastminutegeschenk #schnellesgeschenk #selbstgemachtegeschenke #slowchristmas #bewusstschenken #sinnvollschenken #kräutertee #teemischung #teeausdemgarten #geschenkeausderküche #sommerimglas #geschenkeausdernatur #achtsamkeit #naturpur #nachhaltigleben #nachhaltigkeit #naturzeitglück

Lieblingsplätze hat doch jeder irgendwo oder? Ich

Lieblingsplätze hat doch jeder irgendwo oder?
Ich habe gleich mehrere, auch wenn das theoretisch nicht geht. Macht mir nichts. 🤭

Besonders im Winter ist meiner direkt an diesem Fenster hier. Ich weiß manchmal nicht, was mir mehr gefällt. Direkt davor die Vögel zu beobachten, der Blick auf dieses schöne alte Bauernhaus, jetzt im Winter der Schnee oder einfach nur da zu sitzen.

So einen super gemütlichen Fenstersitz oder eine extrabreite Fensterbank kann ich nur jedem, der die Gelegenheit dazu hat, empfehlen. Kann auch super easy nachgerüstet werden - und du wirst es nicht bereuen. Gaaaaanz sicher. 😍

Ich werde mich jetzt mit einem feinen Kaffee und etwas Weihnachtsmusik da vorne hin setzen und die Ruhe, Kerzen und Stimmung genießen.

Was ist dein liebster Platz drinnen oder draußen? 💜

#lieblingsplatz #iicfavouriteview #iiclieblingsplatz #fenstersitz #fensterbank #liebsterplatz #solebich #slowchristmas #interior #metime #achtsameweihnachten #achtsamkeit #farmhousestyle #farmhouse #bauernhaus #landleben #landliebe #naturzeitglück

Vesper, Brotzeit, kaltes Abendessen... 🍞🥪🥨 Unser Tipp: hab immer vegane Aufstriche und Beläge da, die dir schmecken...

Ganz egal wie du es nennst, aber bei uns ist das ein fester Bestandteil unserer Essroutine.
Bis vor einigen Jahren war ein Vesper ohne Wurst und Käse aber undenkbar für uns. Bis wir einige vegane Optionen gesucht und für uns entdeckt haben, von denen viele seither immer vorrätig sind...

Der Schlüssel liegt einmal mehr im Ausprobieren und Finden was euch schmeckt. Hier ein paar feine vegane Ideen:

Hummus, 🥑 Avocado- oder Erbsen-Guacamole, 🥒 Essiggurken und allgemein Eingelegtes (Tomaten, Paprika, MixedPickles, 🌶️ Peperoni, Artischocken usw.), veganes Rührei, allerlei Brotaufstriche (wir lieben z.B. die Basitom und Ingwery von @zwergenwiese_naturkost - aber die Auswahl ist generell sooo groß mittlerweile...) Hier sind die Möglichkeiten schier unendlich - probier's aus. Fast leere Gläser spüle ich übrigens mit Wasser in die nächste Sauce oder Suppe 🙈

🥪 Eine gute Ergänzung zur tierischen Butter darf natürlich auch nicht fehlen. Das ist bei uns Gold wert, wenn man da eine gefunden hat, die einem schmeckt. Nicht ganz einfach, wenn man die ungesättigten Fettsäuren im Auge behalten mag. Für uns ist daher die @naturli eine gute Wahl. Je nach Saison gibt es auf die (vegane) Butter dann Scheiben von Tomaten, Gurken, Rettich, Radieschen usw. mit feinem Salat, Zwiebeln oder Postelein... 🤤

Was hilft dir, dich pflanzlicher zu ernähren? 🥦🥔🍅🥗

Was sind deine liebsten veganen Vesper-Bestandteile?

#babyfootstepstovegan #vesper #brotzeit #kaltesabendessen #vespern #kleineschritte #jederschrittzählt #pflanzlicherernähren #brotundbutter #brotaufstriche #veganerwerden #vegan #veganetipps #pflanzlicheernährung #veganeinspiration #amoreveganlifestyle #gesundeernährung #veganfürdieumwelt #veganfürdietiere #naturzeitglück

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Ofengemüse Wenn bei uns nicht viel Zeit oder Lu

Ofengemüse

Wenn bei uns nicht viel Zeit oder Lust ist, in der Küche zu stehen was eigentlich das ganze Jahr mal vorkommt - egal ob während eines Gartentages im Sommer oder eines faulen Wintersonntags... Oder schlicht weil super viele Gemüsesorten im Garten oder Kühlschrank ready sind, gibt es ganz oft Ofengemüse. Geht mir jedem noch so kleinen Rest, mit Öl und Knoblauch oder getrockneten Kräutern - mit Dip oder einfach etwas Salsa oder Ketchup 🤭
Geht also immer und nichts einfacher als das - ich betone es immer wieder in den Stories...

Gestern wurde ich gefragt, ob wir da wirklich alles mögliche an Gemüse verwenden und ob das Radieschen im Video sind. Ja, klar 😅

Hier ein paar Inspos was alles in unser Ofengemüse kommt / kommen kann:

Viel Zwiebeln und Knobi
Kartoffeln in Schnitze
Brokkoli
Grüne Bohnen
Karotten
geräucherter Tofu
Blumenkohl
Kirschtomaten
Aubergine
Fenchel
Rote Bete
Lauch
Romanesco
Sellerie
Spargel
Mais
Flowersprouts
Radieschen oder Rettich (Schmeckt wirklich mega gegrillt und warm - probier's aus 😉)
Paprika
Rosenkohl
Radicchio und Chicoree
Zucchini
Süßkartoffeln
(veganer) Feta
Thymian- oder Rosmarinzweige

Und vieles mehr - manchmal machen Kühlschrankreste richtig kreativ.

Alles mit reichlich Öl nach Geschmack beträufeln (wir nehmen Olivenöl)

30 Minuten bei ca. 180-200 Grad O-/U-Hitze in den Ofen und fertig. Sag ich doch - nichts einfacher als das 🤩

Für zwei Personen reicht uns eine große Tarteform, aber man kann auch einfach alles auf ein Ofenblech geben.

Am Schluss etwas frische Kräuter darüber oder einen cremigen Kräuter-Dip dazu - fertig.

Lässt sich übrigens auch ideal vorbereiten - auf dem zweiten Bild kommt, glaube ich, fast alles aus dem Tiefkühlschrank. Inklusive einer Handvoll Kroketten, die keine echte Beilage mehr waren 😅

Mögt ihr das auch so gerne? Was ist euer Lieblingsessen, wenn ihr nicht lange kochen wollt?

#ofengemüse #ofengemüsegehtimmer #einfachesrezept #einfachesessen #resteessen #keinelebemsmittelverschwendung #saisonaleküche #vegan #veganesrezept #vonhausausvegan vegan #vegetarisch #wasesseichheute #einfachesabendessen #einfachesmittagessen #saisonal #regional #zerowaste #naturzeitglück

E r s t e r A d v e n t... 💫 ...Zeit zu schwei

E r s t e r A d v e n t... 💫

...Zeit zu schweigen, zu lauschen, in sich zu gehen.
Nur wer die Ruhe beherrscht kann die Wunder noch sehen, die der Geist der Weihnacht den Menschen schenkt.
Autor unbekannt

So viel Wahres liegt da drin. Das Sprüchlein hat mich sofort berührt. Nichts ist schwieriger geworden, als die Ruhe zu finden und zu beherrschen. Jeden Tag muss ich mich daran erinnern, mir mindestens einen ganz bewussten Moment der Ruhe zu gönnen. ⭐ Wie geht's dir dabei? Hast du das gut verinnerlicht oder in deinem Tag integriert?

Unser Adventskranz dieses Jahr ist ganz klassisch gebunden und stammt fast vollständig aus unserem Garten. Ich lieb's. 💜
Was wir nicht haben, hat uns der Wald vor die Füße geworfen - noch Fragen? 🤭

Und die Kerzen sind wie letztes Jahr von der @karlschubert_gemeinschaft - die lieb ich auch sehr. Wenige, aber zauberhafte Kerzen, die einem Freude machen, die Umwelt dabei zumindest nicht zu stark belasten und gleichzeitig den sozialen und fairen Aspekt nicht vergessen. Geht's noch besser? 🖤

Was sind deine liebsten Kerzen und wie sieht dein Adventskranz aus? Klassisch rund, hängend, eine ganz andere Form/Art wie bei mir letztes Jahr oder einfach ein paar Gläser und Zweige?

#adventadventeinlichtleinbrennt #adventszeit
#adventskranz #ruhe #besinnlichkeit #vorfreude #achtsameradvent #achtsamleben #bewussten #bewusstermoment #advent #nachhaltigeradvent #natürlicheradvent
#adventskranzausdemgarten #natürlichleben #slowliving #zerowastehome #zerowaste #altesbauernhaus #solebich #naturzeitglück

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Darf ich vorstellen: gruselige Hexenfinger. Eine

Darf ich vorstellen: gruselige Hexenfinger.

Eine schnelle und (einigermaßen) gesunde Halloween-Süßigkeit für die Kids, die es nicht lassen können diesen Abend zu klingeln...

Eigentlich: mag ich Halloween nicht. Es ist so wie es kommerzialisiert wird echt kein Fest, das wir hier feiern und ich möchte das auch nicht unterstützen bzw. würde es selbst nicht feiern. Aaaalllerdings habe ich von zuckersüßen und überfrohen Kindern aus dem Freundeskreis angedroht bekommen, dass sie uns besuchen werden an diesem Abend. Und da bin ich weich geworden 🙈

Nachdem ich fragende Blicke geerntet habe, als ich mal Äpfel verschenkt habe an Geister, Hexen und andere Gestalten die bei uns klingelten, war mir klar es braucht etwas cooleres. Kaufen wollte ich aber nichts - und schon gar nichts Konventionelles...

Also musste kurzerhand eine Lösung her: gruselige, abgehackte Hexenfinger 😉👻

Und das Beste: Sie sind Bio, aus reinem Dinkel, vegan 👻 und viel weniger süß als das meiste Gekaufte.

🎃 Einfach einen (veganen) Mürbeteig zubereiten, diesen in Kugeln unterteilen und mit Zeige- und Mittelfinger ausrollen, dass zwei Knubbel (Gelenke) entstehen.

🎃 Auf ein Backblech legen und mit Marmelade oder RoteBete-Wasser/Lebensmittelfarbe ganze Mandeln oder Mandelblättchen darauf festkleben.

🎃 Mit ganzen Mandeln wird es etwas gruseliger, die Mandelblättchen kann man dafür aber noch versuchen zu "lackieren".

🎃 Die Finger an den Knubbeln leicht einritzen und ca. 20min bei O-/U-Hitze und 180 Grad backen.

🎃 Danach kannst du sie noch mit etwas Kakao bestäuben - irgendwie macht sie das gruseliger, find' ich.

Das war's schon. So einfach, schnell und ich weiß was drin ist. Geht auch ganz zuckerfrei. Wie immer ist alles unverpackt erhältlich. #zerowaste

Ich finde sie gar nicht so übel für den ersten Versuch und die Kinder nehmen doch sowieso alles 👻 Hauptsache es gibt kein Saures für uns 👻

Wie denkst du über Halloween? Bist du da bei mir oder hast du Freude dran?🤭 Viel Sp

#Hexenfinger #hexenfingerbacken #halloween #trickortreat #süßesodersaures #halloweenidee #halloweeninspo #halloweenrezept #vegan #veganbacken #veganeshalloween #Halloweentreat #unverpackt #naturzeitglück

Der Sommer ist definitiv vorbei. Noch schnell die

Der Sommer ist definitiv vorbei. Noch schnell die letzten Ringelblumen pflücken, alles mögliche im Garten haltbar machen und eigentlich keine Chance noch hinterher zu kommen - so viel hat man vor.

Herrlich dieser Endspurt in die ruhigere Zeit. Ich liebe dieses Abschied nehmen im Bewusstsein, dass jetzt erst einmal ein farbenfroher Herbst kommt und ein wilder Winter - und nach dem nächsten Frühling schon wieder ein Sommer kommt. Aber bitte nicht zu schnell. Der Herbst ist schließlich soo schön gemütlich und der Winter erst recht mit seiner tief stehenden Sonne und dem glitzernden Frost und Schnee 🐑

Um nichts würde ich den Wechsel der Jahreszeiten hergeben - jede hat so sehr ihren eigenen Reiz und verdient es geliebt zu werden 💚 Genau deshalb schwanke ich auch dauernd, wenn ich meine liebste Jahreszeit nennen möchte. Ist es der Winter oder doch der Frühling? Der Herbst ist auch magisch und der Sommer hat so viele Vorzüge... Schwierig 🤭

Hast du eine Lieblings-Jahreszeit? Was sind deine Tipps für alle, die die kommende Zeit nicht so mögen?

Ringelblumen - zu Salbe, Creme, Tee oder Tinktur verarbeitet, bringt dir den Sommer auch in den Herbst, Winter und Frühling... So simpel im Anbau und gedeiht überall prächtig. Egal ob Balkon, Terrasse oder Garten. Ach und ein Bienenfreund ist sie auch noch...

#byebyesommer #sommerkonservieren #ringelblumen #calendula #sommerimwinter #jahreszeitenliebe #autumnmood #ringelblumensalbe #teeselbermachen #ringelblumentinktur #jahreszeiten #gedankenkarussel #naturzeitglück

Vegan-Tipp #1 : veganes Lieblingsgericht suchen un

Vegan-Tipp #1 : veganes Lieblingsgericht suchen und regelmäßig in den Speiseplan einbauen

Wir leben wie die meisten von euch wissen (noch) nicht rein pflanzlich. Vielleicht werden wir das nie, vielleicht wird es irgendwann so sein.

Ich persönlich bin aktuell der Meinung, dass wir im Kreislauf der Natur alle alles essen könnten, wenn es nirgends mehr einen übermäßigen Konsum von tierischen Produkten gäbe. Wenn alles im Gleichgewicht sein könnte - ein wenig in Richtung des Demeter-Gedankens.
Naja, wie auch immer, das ist meine Meinung - man muss sie nicht teilen... 💜

Eigentlich geht's hier auch um etwas anderes: das pflanzlicher / veganer WERDEN. Denn das ist ohne Diskussion klar: wir müssen dringend mehr pflanzliche Zutaten und Gerichte in unseren Speiseplan einbauen und Tierisches reduzieren. Auch hier gilt mal wieder das Stichwort #bewussterkonsum

In dieser Serie möchte ich Tipps teilen, die uns geholfen haben, uns pflanzlicher zu ernähren. 🍅🥦

Der erste davon ist, über deine aktuell häufig gekochten Essen und Lieblingsessen nachzudenken. Sind wir mal ehrlich - die meisten von uns kochen ja doch immer das Gleiche 😅

Sicher hat es da mindestens ein von Haus aus veganes Gericht dabei. Bei uns waren das bei genauerem Hinschauen eine Menge: Kartoffelsuppe 🥔, Spaghetti mit Pesto oder Aglio Olio, Kartoffel-Rösti, jegliches Thai-Curry 🍜, Taboulé, Gemüse-Nudelsuppe, Ofengemüse mit Polenta oder unser Favorit: Spaghetti mit Tomatensauce 🍝

Die lieben wir so sehr, dass wir sie jede Woche mal einbauen können und nicht genug bekommen. Und schon haben wir ein Essen mehr in der Woche eingeplant, das rein pflanzlich daher kommt und keinerlei Einschränkungen oder "Verzicht" mit sich bringt. (Zum Thema Verzicht gibt's einen Post im Feed, falls dich das interessiert)

Was hilft dir, dich pflanzlicher zu ernähren? 🥦🥔🍅
Hast du noch mehr solche "natürlich-veganen" Gerichte als Inspiration aus deinem Alltag? 🐑

#babyfootstepstovegan #kleineschritte #jederschrittzählt #pflanzlicherwerden #pflanzlicherernähren #veganerwerden #veganwerden #vegan #veganetipps #pflanzlicheernährung #veganeinspiration #gesundeernährung #veganfürdieumwelt #veganfürdietiere #naturzeitglück

#lessfoodwaste Tipp: 🍋Zitrone ganz nutzen 🍋

#lessfoodwaste Tipp: 🍋Zitrone ganz nutzen 🍋

Hört sich logisch an, aber habe ich lange nicht gemacht...
Ich weiss ja nicht, ob es nur mir so geht, aber: brauche ich Zitronenabrieb, habe ich ausgerechnet dann keine Zitrone da. Und in Rezepten, in denen ich Zitronensaft benötige, wird vielleicht kein Abrieb benötigt. Da liegen sie dann, die ausgequetschten Zitronen mit ihrer wundervoll gelbglänzenden Schale.

Lösung eins wäre: einfach Abrieb ins Rezept geben, für ein noch zitronigeres Aroma. Das löst das zweite, aber nicht mein erstes Problem. 🧐

Daher hab ich mir angewöhnt, Zitronen immer komplett zu nutzen.

Heißt nicht nur Saft, sondern auch immer Abrieb zu sammeln und am Ende die Zitrone noch in ein angefangenes Glas mit Essig/Essigessenz-Wasser zu füllen. So kann ich selbst die letzten Stoffe noch für einen Haushaltsreiniger nutzen.

Die abgeriebene Zitronenschale sammle ich auf einem Teller und lass sie an der Luft trocknen. Wenn Sie trocken ist, fülle ich sie in ein Gläschen und bewahre es bei den Backzutaten auf.
Das funktioniert natürlich genau gleich bei anderen Zitrusfrüchten 😉

Gerade bei so exotischeren Produkten, die bei uns nicht in Hülle und Fülle wachsen, finde ich es noch wichtiger, so viel wie nur möglich davon zu nutzen.

Wie machst du das? Kennst du das Problem auch mit der fehlenden Zitronen für ein wenig Schale im Kuchen oder der Sauce?

#zitronenschale #zitronenabrieb #zitronenkuchen #zitroneganznutzen #unverpackt #unverpacktebackzutaten #backen #unverpacktelebensmittel #gutvorbereitetisthalbgewonnen #lesswaste #essigreiniger #zerofoodwaste #fairwerten #nachhaltigkeit #nachhaltigleben #achtsamerumgang #achtsamkeit #naturzeitglück

Manchmal darf etwas auch einfach nur schön sein.

Manchmal darf etwas auch einfach nur schön sein.

Es gab hier eine kleine Unterbrechung, weil ich das Ganze irgendwie falsch angegangen bin. An so vielen Orten muss man einem Raster, einer Logik folgen und immer braucht alles einen Mehrwert - wieso dann auch noch hier?

Ich habe mich viel zu sehr von Vorgaben auf Insta einschränken lassen. Dachte, das braucht alles einen klaren Plan, Struktur und muss wie man im Marketing immer sagt "einen Mehrwert bieten". Vielleicht. Dann hab ich's aber falsch verstanden. Wenn ich mich nämlich bei meinen Lieblingsaccounts umschaue, finde ich da für mich nicht nur Infos oder Wissenswertes, sondern auch so viel Inspiration, Freude, Einblicke und Authentizität.

Und das bringt einen Mehrwert - aber in einem anderen Sinne. Ich möchte hier nicht nur Wissen und Tipps teilen, sondern wie in der Bio geschrieben auch "Kleines und Feines aus meinem Alltag" auf meiner Reise zu einem nachhaltigeren, achtsameren und einfacheren Leben. Und das ist eben ganz oft ungeplant, kreativ, unstrukturiert und spontan.

Von daher höre ich auf die Ratschläge lieber Menschen um mich herum und gehe das Ganze nun etwas freier an. Ohne Raster und Plan - mehr nach Gefühl. Wir werden dann sehen wohin das Ganze führt.

Bist du dabei? Ich freu mich. 💜

#achtsamkeit #ganznachgefühl #alltagsmomente #ohneraster #ohneregeln #achtsamleben #bewusstleben #nachhaltigleben #nachhaltigkeit #instaregeln #naturzeitglück

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