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Hi, ich bin Kristina und freue mich, dass du da bist. Ich bewege mich jeden Tag in ein natürlicheres und nachhaltigeres Leben und bin noch lange nicht da, wo ich gerne wäre. Du auch nicht? Perfekt, lass uns zusammen besser werden... Ich hoffe ich kann dich inspirieren und du findest wertvolle Informationen. Lass mich gerne wissen, was dir gefällt oder was du dir noch wünschst...

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Vegan-Tipp #1 : veganes Lieblingsgericht suchen un

Vegan-Tipp #1 : veganes Lieblingsgericht suchen und regelmäßig in den Speiseplan einbauen

Wir leben wie die meisten von euch wissen (noch) nicht rein pflanzlich. Vielleicht werden wir das nie, vielleicht wird es irgendwann so sein.

Ich persönlich bin aktuell der Meinung, dass wir im Kreislauf der Natur alle alles essen könnten, wenn es nirgends mehr einen übermäßigen Konsum von tierischen Produkten gäbe. Wenn alles im Gleichgewicht sein könnte - ein wenig in Richtung des Demeter-Gedankens.
Naja, wie auch immer, das ist meine Meinung - man muss sie nicht teilen... 💜

Eigentlich geht's hier auch um etwas anderes: das pflanzlicher / veganer WERDEN. Denn das ist ohne Diskussion klar: wir müssen dringend mehr pflanzliche Zutaten und Gerichte in unseren Speiseplan einbauen und Tierisches reduzieren. Auch hier gilt mal wieder das Stichwort #bewussterkonsum

In dieser Serie möchte ich Tipps teilen, die uns geholfen haben, uns pflanzlicher zu ernähren. 🍅🥦

Der erste davon ist, über deine aktuell häufig gekochten Essen und Lieblingsessen nachzudenken. Sind wir mal ehrlich - die meisten von uns kochen ja doch immer das Gleiche 😅

Sicher hat es da mindestens ein von Haus aus veganes Gericht dabei. Bei uns waren das bei genauerem Hinschauen eine Menge: Kartoffelsuppe 🥔, Spaghetti mit Pesto oder Aglio Olio, Kartoffel-Rösti, jegliches Thai-Curry 🍜, Taboulé, Gemüse-Nudelsuppe 🍲, Ofengemüse mit Polenta oder unser Favorit: Spaghetti mit Tomatensauce 🍝

Die lieben wir so sehr, dass wir sie jede Woche mal einbauen können und nicht genug bekommen. Und schon haben wir ein Essen mehr in der Woche eingeplant, das rein pflanzlich daher kommt und keinerlei Einschränkungen oder "Verzicht" mit sich bringt. (Zum Thema Verzicht gibt's einen Post im Feed, falls dich das interessiert)

Was hilft dir, dich pflanzlicher zu ernähren? 🥦🥔🍅🥗
Hast du noch mehr solche "natürlich-veganen" Gerichte als Inspiration aus deinem Alltag? 🐑

#babyfootstepstovegan #kleineschritte #jederschrittzählt #pflanzlicherwerden #pflanzlicherernähren #veganerwerden #veganwerden #vegan #pflanzlicheernährung #veganeinspiration #gesundeernährung #veganfürdieumwelt #veganfürdietiere #naturzeitglück

#lessfoodwaste Tipp: 🍋Zitrone ganz nutzen 🍋

#lessfoodwaste Tipp: 🍋Zitrone ganz nutzen 🍋

Hört sich logisch an, aber habe ich lange nicht gemacht...
Ich weiss ja nicht, ob es nur mir so geht, aber: brauche ich Zitronenabrieb, habe ich ausgerechnet dann keine Zitrone da. Und in Rezepten, in denen ich Zitronensaft benötige, wird vielleicht kein Abrieb benötigt. Da liegen sie dann, die ausgequetschten Zitronen mit ihrer wundervoll gelbglänzenden Schale.

Lösung eins wäre: einfach Abrieb ins Rezept geben, für ein noch zitronigeres Aroma. Das löst das zweite, aber nicht mein erstes Problem. 🧐

Daher hab ich mir angewöhnt, Zitronen immer komplett zu nutzen.

Heißt nicht nur Saft, sondern auch immer Abrieb zu sammeln und am Ende die Zitrone noch in ein angefangenes Glas mit Essig/Essigessenz-Wasser zu füllen. So kann ich selbst die letzten Stoffe noch für einen Haushaltsreiniger nutzen.

Die abgeriebene Zitronenschale sammle ich auf einem Teller und lass sie an der Luft trocknen. Wenn Sie trocken ist, fülle ich sie in ein Gläschen und bewahre es bei den Backzutaten auf.
Das funktioniert natürlich genau gleich bei anderen Zitrusfrüchten 😉

Gerade bei so exotischeren Produkten, die bei uns nicht in Hülle und Fülle wachsen, finde ich es noch wichtiger, so viel wie nur möglich davon zu nutzen.

Wie machst du das? Kennst du das Problem auch mit der fehlenden Zitronen für ein wenig Schale im Kuchen oder der Sauce?

#zitronenschale #zitronenabrieb #zitronenkuchen #zitroneganznutzen #unverpackt #unverpacktebackzutaten #backen #unverpacktelebensmittel #gutvorbereitetisthalbgewonnen #lesswaste #essigreiniger #zerofoodwaste #fairwerten #nachhaltigkeit #nachhaltigleben #achtsamerumgang #achtsamkeit #naturzeitglück

Manchmal darf etwas auch einfach nur schön sein.

Manchmal darf etwas auch einfach nur schön sein.

Es gab hier eine kleine Unterbrechung, weil ich das Ganze irgendwie falsch angegangen bin. An so vielen Orten muss man einem Raster, einer Logik folgen und immer braucht alles einen Mehrwert - wieso dann auch noch hier?

Ich habe mich viel zu sehr von Vorgaben auf Insta einschränken lassen. Dachte, das braucht alles einen klaren Plan, Struktur und muss wie man im Marketing immer sagt "einen Mehrwert bieten". Vielleicht. Dann hab ich's aber falsch verstanden. Wenn ich mich nämlich bei meinen Lieblingsaccounts umschaue, finde ich da für mich nicht nur Infos oder Wissenswertes, sondern auch so viel Inspiration, Freude, Einblicke und Authentizität.

Und das bringt einen Mehrwert - aber in einem anderen Sinne. Ich möchte hier nicht nur Wissen und Tipps teilen, sondern wie in der Bio geschrieben auch "Kleines und Feines aus meinem Alltag" auf meiner Reise zu einem nachhaltigeren, achtsameren und einfacheren Leben. Und das ist eben ganz oft ungeplant, kreativ, unstrukturiert und spontan.

Von daher höre ich auf die Ratschläge lieber Menschen um mich herum und gehe das Ganze nun etwas freier an. Ohne Raster und Plan - mehr nach Gefühl. Wir werden dann sehen wohin das Ganze führt.

Bist du dabei? Ich freu mich. 💜

#achtsamkeit #ganznachgefühl #alltagsmomente #ohneraster #ohneregeln #achtsamleben #bewusstleben #nachhaltigleben #nachhaltigkeit #instaregeln #naturzeitglück

Legst du dein Geld in Waffen, in nicht-soziale ode

Legst du dein Geld in Waffen, in nicht-soziale oder gesundheitsgefährdende Projekte an? Vielleicht zur Unterstützung der Massentierhaltung oder für den Verlusts von Biodiversität? Oder soll dein Geld gegen die Energiewende arbeiten, damit wir unsere Ziele nicht rechtzeitig erreichen?

Ach nein? Hmm, das dachte ich auch. Aber ich habe das bisher mit meinen Konten irgendwie unterstützt – und das obwohl ich bei einer „seriösen“ Genossenschafts-Bank war.

Wieso du zu einer nachhaltigeren Bank wechseln solltest:

💰Keine Rüstungsgeschäfte
💰Keine Spekulationen und Investitionen in Massentierhaltung, Tierversuchen und Lebensmitteln
💰Keine Blockade der erneuerbaren Energien
💰Achtung der Menschenrechte
💰Keine Spekulationen und Investitionen, die die Umwelt zerstören
💰Nachvollziehbare Strukturen, Investitionen und mehr Transparenz
💰Dein Geld wird sinnvoll investiert in Projekte, die uns alle voran bringen und du kannst manchmal sogar bestimmen, wo dein Geld wirken soll

und viele weitere...

Und welche Bank ist jetzt die richtige?
Grundsätzlich gibt es einige Banken, die nachhaltiger handeln. Wenn die gewählte Bank iim FairFinance-Guide grün gelistet ist, dann ist das ein super Zeichen. Hier gilt es nur noch herauszufinden, welche Schwerpunkte am besten zu dir und deinen Wünschen und Bedürfnissen passen.

Ich habe mich für die @glsbank entschieden. Auf deren Website konnte ich supereasy zu einem nachhaltigen Bankkonto wechseln. Hier, die Schritte an meinem Beispiel. Ich denke, sie entsprechen in etwa dem, was dich bei anderen nachhaltigen Banken erwartet: 😊

1. Auf der Website ein Konto eröffnen
2. Daten eingeben
3. Onlinebanking-Zugang aktivieren
4. Postident-Verfahren zur Bestätigung deiner Identität
5. Et voilà – du bekommst alles zugesendet

Wie du siehst, ist es total einfach. Die einzige Frage, die ich mir daher heute stelle: wieso nicht schon viel früher? 💸

Hast du schon ein nachhaltiges Bankkonto oder war dir das noch gar nicht so richtig klar?

Falls dir dieser Post gefällt, danke ich dir für dein Like, Speichern, Teilen und Feedback 💚

Den ganzen Blog-Beitrag findest du auf 💻 www.natuerzeitglueck.de 💻

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Zero Waste Tomatenmark geht nicht? 🍅 Ok, ich g

Zero Waste Tomatenmark geht nicht? 🍅

Ok, ich geb's zu - ich hab leider auch noch keine ganz verpackungsfreie Lösung gefunden, ABER ich habe auch noch keine bessere gefunden als meine... 🤭😉

Tomatenmark benötigen wir für so viele Dinge. Pastasauce, braune Sauce, Nudelpfannen, aufs Brot usw. Vor allem seit wir öfter vegan kochen, hilft es sehr, ohne dass jedes Mal eine Tomatensauce entsteht oder alles nach Tomate schmeckt. Es ist sehr vielfältig 🙌🏼

Die Alu-Tuben oder kleinen Einweggläschen haben mich immer ziemlich gestresst. Bei den Gläschen finde ich auch die Größe nicht gut für die Weiterverwendung. Umso mehr habe ich mich gefreut, als ich 1kg Gläser beste Demeter Tomatenmark aus Italien gefunden habe. Keine Großhandels-Ware aus konventionell angebauten Tomaten oder mit chinesischen.

Denn wusstest du, dass die meisten Tomaten weltweit gar nicht aus Italien stammen? China ist der weltgrößte Tomatenproduzent. Für mich also umso wichtiger, auf die Herkunft zu achten und die Wege möglichst kurz zu halten. Jetzt aber zurück zur (fast) verpackungsfreien Tomatenmark:

Du benötigst lediglich eine eher flache Form und einen Tiefkühlschrank.

🍅 Den Glasinhalt gibst du vollständig in die gewünschte Form. Bei mir passt der Inhalt perfekt in die Brownieform. Eine Kuchen- oder Auflaufform ist auch super.

🍅 Die Form in den Tiefkühlschrank stellen.

🍅 Nach einem Tag rausholen, antauen und auf ein Brett stürzen. Dabei stelle ich das Originalglas rein und lasse es währenddessen runterkühlen.

🍅 Jetzt Stücke in gewünschter Größe zuschneiden und in ein Glas, eine Box o.ä. geben. Alles wieder in den Tiefkühlschrank.

🍅 Et voilà, du hast ideal portioniertes Tomatenmark, die lange hält. Geschmack wie Konsistenz leiden übrigens auch in keinster Weise.

Durch die Größe des Glases ist diese Art bei uns tatsächlich #zerowaste. Wir bewahren darin unsere Gemüseernte auf, machen sie haltbar, setzen Sauerkraut und Kimchi an... Übrigens auch eine gute Größe für's unverpackte Einkaufen. 😉

Kennst du noch umweltfreundlichere Möglichkeiten? Oder gibt es das Mark in deinem Unverpacktladen vielleicht sogar in Pfandgläsern? 💚

#tomatenmark #zerowastehack #küchenhacks

Und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne, der uns be

Und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne,
der uns beschützt und der uns hilft, zu leben.

- Hermann Hesse

Dankbar zurückblicken und neugierig, voller Vorfreude ausblicken. Machen wir. 🌠

Ich wünsche dir ein großartiges neues Jahr 2022.

#happynewyear #frohesneuesjahr #danke #dankefüralles #dankefür2021 #jedemanfangwohnteinzauberinne #großartiges2022 #hermanhesse #undjedemanfang #langsamleben #slowliving #achtsamleben #nachhaltigkeit #natur #naturzeitglück

Geschenk + Mitbringsel: Mini-Zimt-Röllchen 😍

Geschenk + Mitbringsel: Mini-Zimt-Röllchen 😍

Ein schönes Geschenk für Frühstückliebhaber und Kinder. Wir haben sie früher vergöttert - diese blöden, viel zu süßen #CiniMinis. Wer kennt's auch? 🥣

Umso mehr hat mich das Rezept gefreut. Nach etwas Rumprobieren ist es für mich ein feiner Ersatz geworden. Und das Beste: klappt auch ohne regulären Zucker und kann vegan zubereitet werden - das ist doch perfekt. Alles ist möglich.

Für den Teig:
500g Dinkelmehl 630
3-4g Trockenhefe (= 10g Frischhefe)
50g weiche vegane Bio-Butter
50g Kokosblütenzucker
200-250ml lauwarme Pflanzenmilch
Prise Salz

Aus den Zutaten knetest du einen Hefeteig. Er soll geschmeidig und elastisch sein und nicht zu trocken. Da jedes Mehl anders ist, gebe ich zuerst 200ml der Milch dazu und dann erst den Rest. Den Teig dann abgedeckt eine Stunde gehen lassen.

Für die Zimtbutter:
80g Kokosblütenzucker
4-5 EL Zimt
100g weiche vegane Bio-Butter

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Hefeteig in sechs Stücke teilen und ausrollen. Hier braucht es etwas Übung, um die richtige Stärke zu finden. Zu dünn sollte er nicht sein, sonst kannst du die Butter nicht gut verstreichen, das Aufrollen ist schwieriger und man sieht die "Schichten'" am Ende kaum. Wenn der Teig zu dick ist, werden die Röllchen aber zu groß für's Frühstück, finde ich. Ich finde eine Teigstärke von 3-4mm ideal, aber das merkst du dann selbst. Du hast ja sechs Versuche.😉

Die Zimtbutter auf den ausgerollten Teig streichen und von der langen Seite her fest und dicht aufrollen. Aus der Rolle schneidest du dünne Scheibchen und legst sie auf ein Blech. Ich drücke sie gerne etwas platt, damit man das Muster besser erkennt. Wer es gern "karamellig" mag, kann noch Zucker über die Röllchen streuen...

Sie kommen für 10-15 Minuten in den Ofen. Frisch lieben sie Kinder bei uns auch als Mini-Snack - irgendwie ist die Größe sehr beliebt. 😍

🥣 Um sie vollwertiger zu machen, kannst du auch Vollkornmehl nehmen. Dann aber an die 10% mehr Flüssigkeit denken. 😉

🥣 Statt Kokosblütenzucker kannst du Rübenzucker nehmen.

Bin gespannt, wie sie dir schmecken und freue mich über deine Erfahrungen oder Fragen. 💚

#geschenkeausderküche

Plastikfreies Badezimmer 🚿 Teil 6 Streng genom

Plastikfreies Badezimmer 🚿 Teil 6

Streng genommen geht's in diesem Teil nur etwas um Plastik. Aber wer sich schon mit dem Thema Nachhaltigkeit beschäftigt, weiß: Einwegartikel sind verpackt und selten nachhaltiger als Mehrweg. Das trifft eben auch auf Feuchttücher, Wattepads, Watte, Q-Tips usw. zu.

Wattepads...
...braucht man nunmal? Ja, ok, ABER sicher keine konventionellen. Die snd voll mit Pestiziden und werden nach einmaligem Benutzen weggeworfen. Kurz: schlecht für Umwelt und Gesundheit.
Du benutzt nur die aus Bio-Baumwolle? Naja auch nicht optimal, sorry. Selbst diese "umweltfreundlichere" Variante ist nicht sooo freundlich wenn man Ressourcen wie Wasser, Verpackung, den Weg usw. berücksichtigt.

Unsere Wattepads auf dem Foto sind aus Stoffresten. Du kannst sie easy selbst machen oder du kaufst welche. Die wäschst du nach Benutzung einfach in der Waschmaschine.
Wie immer gilt aber auch: #nutzewasduhast - wenn du nicht mehr brauchst, dann tun's Handtuch und Waschlappen auch bei z. B. nur einer getönten Tagescreme 😉

Für Augen und Gesicht finde ich die Pads aber ideal. Tolle Stoffpads aus Resten in bester Bio- Baumwolle, findest du im Onlineshop von @liebernatur Dort habe ich auch gelernt, dass ihre 3-lagigen sich prima als Stilleinlage eignen...

Wattestäbchen...
...ist da so ne Sache. Da bin ich leider noch weit weg. Natürlich nutze ich keine Wattestäbchen mit Plastikhals, aber zum Korrigieren an den Augen benötige ich oft eins. Mit der Mehrwegvariante aus Kunststoff komme ich leider einfach nicht klar dafür.

Feuchttücher...
...wären einen eigenen Post wert. Meine Meinung: nutze Waschlappen und Seife. Vielleicht nicht so bequem, aber geht auch unterwegs.🤷🏼‍♀️

Noch immer nicht überzeugt? 🍒 on Top: Mehrweg spart auch ne Menge Geld.

💡Lösung für Wattepads + Watte: Stoffpads selbstgemacht oder nachhaltig gekauft. #supportsmallshops

💡Lösung für Wattestäbchen: Mehrweg oder bewusster Umgang mit den plastikfreien.

💡Lösung für Feuchttücher: Waschlappen und Seife

➡️ Mehrweg ist besser für deine Haut, die Umwelt und deinen Geldbeutel.

Nutzt du die genannten Alternativen? Hast du mehr Mehrweg oder Einweg im Bad? 🚿🛁

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Wintersonne. ☀️❄️ Nie ist es bei uns hell

Wintersonne. ☀️❄️

Nie ist es bei uns heller, als im Winter. Komische Aussage? Nicht, wenn man in einem alten Bauernhaus wohnt, mit niedrigen Decken und so ganz ohne große Fensterfront.

Aber: Ich liebe dieses Licht so sehr. So tief durch die Sprossen-Fenster. So herrlich auf die rustikalen Holzdielen. So wunderschön mit dem Schattenspiel. Manchmal braucht es nicht mehr. Und dann kann ich da sitzen und so lange staunen, bewundern und dankbar sein, wie ich möchte. 💚 Einfach dieses Licht und diese Stimmung aufsaugen. Für den nächsten grauen Tag, der seinen ganz eigenen Zauber hat, aber eben ohne dieses warme Winterlicht.

#wintersonne #sonnenstrahlen #holzdielen #bauernhaus #renoviertesbauernhaus #wohnzimmer #fenster #solebich #zuhause #interior #meinstil #zuhause #schwarzwald #altbaucharme #bauernhausreno #meinegedanken #nachhaltigleben #collectmomentsnotthings #dankbarkeit #achtsamkeit #naturzeitglück
@my.lvngrm

Es ist endlich so weit - der erste Advent ist da u

Es ist endlich so weit - der erste Advent ist da und ich freue mich wie ein Kind, dass ich heute die erste Kerze anzünden durfte.🕯️

Unsere Adventskiste ersetzt auch dieses Jahr den klassischen Adventskranz und das mit dieser Mini-Girlande aus Zweigen finde ich eine überraschend tolle Sache, die mir da in den Sinn kam.😅 Überlege mir sogar, nochmals eine zu machen fürs Fenster oder sonst wohin.

Weihnachtlich und doch luftig ist die Kiste geworden und ich freue mich schon auf die kommenden Tage und Wochen, die sie auf unserem Esstisch steht.

Wie wichtig es ist, umweltfreundlichere Kerzen zu benutzen, habe ich im letzten Beitrag und auf dem Blog erklärt. Ich bin da gerade am Esstisch sehr pingelig und habe keine Lust auf ein fein gekochtes Abendessen mit einer Portion Erdöl in der Luft...😷

Die Kerzen sind von der
@karlschubert_gemeinschaft und ich liebe sie innig. Ihr Aussehen, wie hochwertig sie verarbeitet sind, den Sinn dahinter, die Qualität und besonders ihren Duft. ✨

Die Kerzenhalter sind alt und die zauberhaften kleinen Vintage-Anhänger hatte ich mal in einem Adventskalender von meiner Schwester 😍. Jahre her, aber jedes Mal wenn ich sie sehe, wird mir warm ums Herz, so besonders sind sie.

Ich bin total zufrieden mit meiner Adventskiste. Kein Kranz, aber kann sich sehen lassen oder was denkst du? #fishingforcompliments
Wie hast du deinen Adventskranz am liebsten?

#adventskranzmalanders #adventskiste #erstekerze #ersteradvent #adventslicht #adventadventeinlichtleinbrennt #adventsdeko #adventszeit #naturpur #dekoausdernatur #dekoausdemwald #bienenwachskerzen #zerowastehome #minigirlande #ichliebediesezeit #diekleinendinge #nachhaltigleben #nachhaltigkeit #achtsamkeit #naturzeitglück

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Was steckt da eigentlich dahinter? 🕟 Ist das wi

Was steckt da eigentlich dahinter? 🕟 Ist das wirklich wahr? JA.

Ich wünsche mir seit ich erwachsen bin, mehr Zeit. Mehr Zeit um Dinge zu erledigen, mehr Zeit für Freunde, mehr Zeit für dieses Hobby oder jenes und generell einfach Zeit für einen Kaffee oder Tee - mehr Achtsamkeit.

Vermutlich geht es dir auch so, wie es mir hier ging und manchmal immernoch geht. Auch wenn ich schon (für mich) große Schritte gegangen bin, möchte ich noch viel mehr Zeit gewinnen. Wie fast alles, ist das einfach ein Prozess.⏳

Was ist das mit der "Zeit", wieso ist sie so wichtig? Ganz einfach: sie ist unser Leben. Jede Minute die verstreicht ist eine Minute unseres Lebens. Also macht es doch nur Sinn, soviele wie möglich davon zu genießen und (für dich!) sinnvoll zu nutzen. Wieso machen wir das dann nicht einfach?

Genau hier gilt: Mehr Zeit statt Zeug.
Wie? Weniger Zeug = mehr Zeit. ✨

Was, wenn das Weniger an Zeug dir ein Mehr an Zeit schenkt? Funktioniert das überhaupt? Ich kann nur für mich sprechen: Definitiv.

Es ist SO logisch, denn alles was du besitzt, fordert(e) mehrfach Zeit von dir. Dinge klauen unsere Zeit:
⏳ Zeit sie zu suchen / zu recherchieren
⏳ Zeit sie zu kaufen
⏳ Zeit sie zu reinigen
⏳ Zeit sie instandzuhalten, zu reparieren usw.
⏳ Sie benötigen Platz. Diesen Platz bezahlst du wiederum mit Geld und Geld war mal deine Zeit. DEINE Zeit, um das Geld dafür zu verdienen, um sie zu kaufen. Davor, währenddessen und danach.
Das Rad dreht sich endlos.

Ganz schön verrückt, wenn man sich das mal überlegt oder? 🧐

Oh und da fällt mir noch was auf. Als mir klar wurde, dass weniger Zeug für ein Mehr an Positivem im Leben steht, habe ich mich davon getrennt. Ausgemistet, aussortiert, weggegeben. Was hat das gekostet? Ja, genau, Zeit. 🙈

Es kostet mich sooo viel Zeit alles loszuwerden und zu entscheiden: Nutzen? Weggeben? Wenn ja - spenden, verkaufen, verschenken? Brauch ich's sicher nicht mehr? Kostet alles Zeit. Was du dir anschaffst, kostet spätestens dann wieder Zeit, wenn du es weggibst, wegwirfst, verkaufst...

Eine nachhaltigere Lösung? Weniger, aber dafür bewusst kaufen.

War dir klar, was es mit "Zeit-Floskel" wirklich auf sich hat? Schon verrückt, oder? 💚

Vegane 🌰 Haselnuss-Zimtschnecken 🌰 Heute wa

Vegane 🌰 Haselnuss-Zimtschnecken 🌰

Heute war so ein Tag. November. Grau. Nass. Neblig. Windig. Grau. November.

Genau das richtige für Soulfood. So ein spezieller Begriff, aber egal wie du es nennst - wichtig ist, dass du es fühlst 😍 Ich fühle bei warmen Zimtschnecken nämlich definitiv ganz viel. Für mich ist das wie ein hausgemachter Pudding oder Dampfnudeln echtes Seelenfutter - es tut meiner Seele gut.

Hier geht's zum Rezept, das du natürlich nach Geschmack abändern kannst. Alle Zutaten gibt es unverpackt 😍 #zerowaste

Ich nehme:
550g Dinkelmehl 630
1,5 TL Salz
1 Würfel frische oder 15g getrocknete Hefe
5 TL Zucker
70g vegane Butter, geschmolzen

Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten und ca. 2 Stunden gehen lassen.

Für die Füllung vermischt du:
60g gemahlene Haselnüsse
60g vegane Butter, geschmolzen
6 EL Zucker
3 TL Zimt

Den Teig rollst du ca. 1 cm dick zu einem Rechteck aus und verteilst die Füllung darauf. Über die lange Seite aufrollen und in ca. 6 bis 8 Scheiben schneiden. Diese in eine gefettete Form legen, so dass die Schnittkante oben ist und bei 190 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen.
Wer nicht auf Zucker verzichtet, kann noch etwas drüber streuen. Das karamellisiert herrlich beim Backen.

Wer mag, kann einen Guss mit Vanille oder etwas Butter schmelzen und über die warmen Schnecken geben.

Tipps✨
Je nach Butter kannst du weniger Salz nehmen und statt Zucker natürlich eine Alternative. 🍯 Probier es einfach aus und teile deine Erfahrungen gerne unten in den Kommentaren.
❄️ Die Schnecken kannst du übrigens super vorbereiten, trotz Hefeteig. Dazu stellst du sie in der Form in den Tiefkühlschrank und wenn du sie benötigst, lässt du sie rechtzeitig auftauen. Einfach warten, bis die Schnecken ordentlich aufgegangen sind, dann ganz normal backen.

Mehr gibt's dazu nicht zu sagen. Probier es aus und du weißt, an was ich denke, wenn ich Soulfood schreibe. 💚

#veganezimtschnecken #veganehaselnussschnecken #soulfood #herbstessen #winteressen #vegan #veganeinspiration #haselnusszimtschnecken #veganisiert #veganbacken #brunch #sonntagsfrühstück #frühstücksbuffet #seelenwärmer #klassikerveganisiert #veganesrezept #achtsamkeit #nachhaltigkeit #naturzeit

Ich liebe Kerzen und ihr schönes Licht.🕯️ G

Ich liebe Kerzen und ihr schönes Licht.🕯️

Gerade jetzt, wo es früher dunkel wird, der Nebel sich manchmal den ganzen Tagen nicht verzieht und es einfach nur nass und kühl ist, gibt es für mich nichts Schöneres, als es mir drinnen gemütlich zu machen und bei Kerzenlicht einen heißen Cappuccino oder Tee zu trinken. Die Advents- und Weihnachtszeit naht auch mit großen Schritten und Kerzen sind in dieser Zeit für mich, und vermutlich die meisten von euch auch, nicht wegzudenken.

Der Kaffee ist natürlich fair und bio, die Hafermilch darin auch, der Tee sowieso und alles natürlich plastikfrei. Wieso sollte das also nicht auch auf unsere Kerzen zutreffen? 🧐

Bei mir wurden sie früher oft „einfach mal irgendwo mitgenommen“ z. B. in Drogerien, Möbelhäusern, Dekogeschäften etc. Nicht zu vergessen die Kerzenabende, bei denen man nur "beste" Kerzen bestellen kann.

Dabei sind konventionelle Kerzen, wie man sie überall erhält, ziemlich problematisch. Gegenüber der Umwelt und unserer Gesundheit. Höchste Zeit also, das Ganze genauer unter die Lupe zu nehmen.

Wieso sollten wir konventionelle Kerzen meiden?
Drei von vier🕯️bei uns sind Paraffinkerzen. Paraffin ist ein Nebenprodukt der Erdölraffinerie. Du zündest dir quasi kleine Erdöllampen in deinem Zuhause an. Paraffin brennt schnell ab und Erdöl ist schlicht eine endliche Ressource. Das Produkt sollte also - in vielfacher Hinsicht - vermieden werden.

Stattdessen einfach "Bio-Kerzen", sog. Stearinkerzen kaufen? Auch nicht ideal, da sie meist konventionell gewonnenes Palmöl enthalten, welches riesige Schäden anrichtet und ebenfalls gemieden werden sollte.

Was denn sonst? Ganz auf Kerzen verzichten? Nein, das ist zum Glück nicht nötig.
Welche Kerzen nachhaltigere Alternativen sein können, inklusive deren Vor- und Nachteile, liest du im neusten Blogbeitrag auf
💻 naturzeitglueck.de 💻

Welches sind deine liebsten Kerzen und wusstest du schon, dass Stearinkerzen nicht so sauber sind, wie man vielleicht denkt? 💚

#nachhaltigekerzen #biokerzen #ökokerzen #kerzen #erdölfrei #paraffinfrei #palmöl #paraffin #stearin #sojawachs #rapswachs #bienenwachs #biomasse #kerzenlicht #nachhaltigkeit #nachhaltigkeitsblog #naturzeitglück

Plastikfreies Badezimmer 🚿 Teil 5 Teil 5 bet

Plastikfreies Badezimmer 🚿 Teil 5

Teil 5 betrifft die Periode❣️ Die ist bei mir mittlerweile komplett plastikfrei. Dabei nutze ich nicht nur eine „Sache“, sondern kombiniere verschiedenes. Jetzt aber von vorne:

Slipeinlagen: ich habe mir aus einem alten Top einmal in einer Nacht- und Nebelaktion welche genäht mit dem was da war. #nutzewasduhast
Sie sind alles andere als schön, symmetrisch oder gut vernäht. Daher erspare ich dir dieses schlechte Beispiel meiner Nähkunst. 🤭 Es gibt sie aber in vielen Größen/Formen zu kaufen. So, dass jede fündig wird..

Periodenslip: ich habe lange gezögert, ob ich soll. Jetzt habe ich einen und bin leider mit der Qualität unzufrieden. Es gab eine Mini-Entschädigung für die Verarbeitungsfehler, sonst leider kein Entgegenkommen / Ersatz. Hier bin ich echt enttäuscht. Da der Komfort aber extrem toll ist, gerade in den ersten Tagen, wenn ich auch mal Schmerzen habe, habe ich noch nicht ganz abgeschlossen. Ich probiere vielleicht mal noch ein anderes Modell aus, mal schauen. 😉

Period Cup: Ich bin absoluter Fan geworden und finde es schade, dass sie eher wenig eingesetzt wird. Nach anfänglichen Schwierigkeiten liebe ich sie inzwischen. Ich würde sogar sagen, dass ich es einfacher finde als mit einem Tampon früher. Meine ist von @fairsquared_ und aus Naturkautschuk. Sie ist praktisch und nachhaltig. Ich gehe damit zum Sport, ins Wasser, trage jede Kleidung und fühle mich sehr sicher. 🤩

Was mich daher wundert: ein Ablehnungs-Thema ist oft immernoch die Intimität. Ich finde es schade, wenn ich höre, dass es viele befremdend oder eklig finden, die Tasse zu benutzen. Es ist doch nur unser Körper. Damit kommen wir nunmal in Kontakt. Bei einem Baby lässt du es auch nicht fallen oder berührst es nicht, mit der Begründung "das kam aus deiner Vagina, bäh". Hier kann ich natürlich nur für mich sprechen, aber die Tasse hat mir definitiv ein noch besseres Gefühl für meinen Körper gegeben. 💚

Du möchtest mehr dazu und zu meinen Erfahrungen wissen? Auf naturzeitglueck.de 💻 findest du den ganzen Beitrag.

Was nutzt du am liebsten und wie stehst du zur Periodentasse? Hast du auch eine und hat es bei dir sofort geklappt?

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Selbstversorgung Nr. 2: Zwiebeln Noch ein EASY Se

Selbstversorgung Nr. 2: Zwiebeln

Noch ein EASY Selbstversorger-Gemüse 😉 Wir bauen unseren (wie beim Knobi recht hohen) Zwiebelbedarf seit Jahren selbst an und kaufen keine zu. Selbst nach so einem nassen und kalten Jahr ist auf die Zwiebel Verlass.

Wie beim Knoblauch gilt auch bei Zwiebeln: sie gedeihen auf dem Balkon, der Fensterbank, im Garten, Kübel usw. Das heißt du kannst - egal ob mit oder ohne Garten - direkt loslegen. Worauf wartest du? 😋

Gepflanzt wird zeitig im Frühjahr oder jetzt bald für die Winterzwiebel. Damit hab ich erst eine Saison Erfahrung, bin aber so zufrieden, dass ich jetzt wieder Wintersteckzwiebeln setze.

So geht's:
Geeignet zum Setzen sind haselnussgroße Steckzwiebeln oder Saatgut, wobei du hier etwas mehr Geduld mitbringen musst.

Im Freiland lockerst du den Boden, bei frischer Erde im Kübel ist das nicht nötig. Dann wird jede Zwiebel so tief gesetzt wie sie groß ist. Abstand ca. 10cm zueinander, ca. 20cm zwischen den Reihen.

Zwiebeln sind pflegeleicht, aber zu Beginn solltest du Unkraut drum herum jäten. Sonne lieben sie und wenn sie nicht im Freiland in Mischkultur mit z. B. Möhren oder Erdbeeren gepflanzt werden, hilft etwas extra Bio-Kompost. Sie sind Mittelzehrer und benötigen damit etwas Nährstoffe aber nicht so viel wie die Starkzehrer Kohl & Co.

Erntereif sind sie, wenn das Laub vergilbt und trocknet. Manch Gärtner knickt das Zwiebellaub selbst um, um den Prozess einzuleiten. Ich halte davon nichts, denn man leitet damit eine sogenannte Notreife ein. Folge davon ist, dass diese Zwiebeln nicht so gut lagerfähig sind. Ist eben ein Eingriff in die Natur - nie optimal wie wir wissen 😉 Ernten soll man die Knollen am besten an einem trockenen und warmen Tag.

Wie schon erwähnt, mögen sich Möhren und Zwiebeln. Sie tun sich gesundheitlich gut und spenden sich gegenseitig Schatten. Gut passen auch Salat, Kohl und Gurken.

Pflanzst du deine Zwiebeln schon selbst an oder hast du es vor? Tipps oder Fragen? Dann her damit... 🤭💚

#zwiebeln #zwiebelselbstversorgung #zwiebelliebe #zwiebelnimgarten #zwiebelernte #selbstversorger #eigeneernte #ernte #selbstversorgung #nutzgarten #biodynamisch #naturgarten #biologisch #naturzeitglück

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